Суздаль – музей под открытым небом

Знаете ли вы, что…

…Суздаль расположен всего в 26 км от Владимира и вместе с ним входит в состав одноименного музея-заповедника;

…расцвет Суздаля приходится на раннее Средневековье, причем на его территории найдены клады и западноевропейских, и среднеазиатских монет;

…в отличие от подавляющего большинства других старинных городов Руси, Суздаль может похвастать сохранившейся средневековой планировкой;

…в Спасо-Евфимиевом монастыре Суздаля похоронен князь Дмитрий Пожарский – один из спасителей Русского государства в Смутное время.

Преподобная Евфросиния (в миру Феодулия, 1212–1250) была дочерью Михаила, великого князя Черниговского, впоследствии в Золотой Орде принявшего мученическую смерть за веру. Княжна отличалась редкой красотой, благочестием и образованностью. Ее сосватали за сына Суздальского князя, но в день свадьбы жених внезапно скончался. Невеста осталась в Суздале, в Ризоположенском монастыре и приняла постриг. Множество людей приходили в обитель, чтобы просить ее совета и поучения: она обладала даром прозорливости и исцеления недугов. В 1238 году монголо-татарские войска разорили Суздаль, но к монастырю, где молилась игуменья Евфросиния, не сумели даже подойти. По преданию, хан Батый с холма пытался разглядеть монастырь, но тот исчез с его глаз. Житие Евфросинии было написано в XVI веке монахом суздальского Спасо-Евфимиева монастыря, а прославление ее свершилось в самом конце XVII века.

«Хрен, чеснок да огурец – вот и суздальский купец» – вот такая поговорка бытовала в старину. Действительно, суздальская земля издавна славилась овощеводством, а огурцы были здесь одной из основных культур. «Во граде Суждале по доброте земли и по приятности воздуха луку, хрену, чесноку, а наипаче огурцов преизобильно», – писал в XVIII веке историк Суздаля, ключарь Рождественского собора Федоров. Поддерживая традиции, современный Суздаль ежегодно в июле отмечает День огурца. На этот веселый праздник собираются фольклорные ансамбли Владимирской и других областей. Здесь можно отведать хрустящие свежие, маринованные и соленые огурчики, а также разные блюда по старинным рецептам, в том числе суп и даже варенье. Гости участвуют в состязаниях, конкурсах, играх и увозят с собой и вкусные, и забавные «огуречные сувениры».

Медовуха – старинный русский напиток, хотя многие специалисты уверяют, что он появился позже традиционных и более крепких питных медов. Так или иначе, медовые напитки готовятся на основе натурального пчелиного меда и, следовательно, обладают полезными свойствами. Существует много рецептов приготовления медовухи; чаще всего к меду добавляются хмель, пряности, ягоды. В Суздале первый цех медоварения начал работать в конце 1960-х годов, когда город стал одним из центров туризма в СССР. Сегодня суздальская медовуха стала известна и даже популярна в стране. Но классическая медовуха делается исключительно из натуральных продуктов, и это ограничивает возможности ее транспортировки и хранения. В «Дегустационном зале» при медоваренном заводе можно попробовать разные виды напитка, в том числе безалкогольные.