100 ФИЛЬМОВ О ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ

100 ФИЛЬМОВ О ТУРИЗМЕ И ГОСТЕПРИИМСТВЕ

Сборник практических заданий по художественным фильмам

Сборник заданий объединяет кинематографическое искусство и профессиональные аспекты туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса. Разнообразные задания, основанные на анализе художественных, документальных и анимационных фильмов, позволяют углубить понимание бизнес-процессов, этических вопросов и клиентского сервиса в индустрии туризма и гостеприимства. Сборник подходит для студентов, желающих углубиться в профессию, преподавателей, ищущих новые методы обучения, и для сотрудников в качестве дополнительного инструмента в системе корпоративного обучения.

Жанр: ужасы, триллер

Год: 2007

Возраст: 18+

Категория: гостиница

Описание фильма

Фильм рассказывает историю писателя Майка Энслина, специализирующегося на разоблачении паранормальных явлений. Он путешествует по стране, останавливаясь в якобы «обитаемых» отелях и публикуя разгромные статьи о них. В результате его исследований он натыкается на слухи о печально известном номере 1408 в отеле «Дельфин» в Нью-Йорке.

Обратите внимание как неблагоприятный опыт пребывания в отеле может полностью разрушить его репутацию и повлиять на восприятие бренда. Хотя фильм относится к жанру ужасов и использует преувеличенные элементы, он подчеркивает важность соблюдения стандартов безопасности, управления ожиданиями клиентов, а также роли персонала в обеспечении комфортного и положительного опыта проживания. Кроме того, фильм демонстрирует потенциальные риски и последствия пренебрежения отзывами и жалобами клиентов.

Цель: проанализировать действия менеджера отеля мистера Олина в ситуации, когда он предупреждает Майка о номере 1408 и пытается отговорить от заселения.

Оцените, насколько профессионально действовал мистер Олин. Какие его действия были правильными, а какие могли быть улучшены.

Опишите процедуры безопасности, которые должны быть выполнены в отеле в связи со «слухами» о номере 1408.

Как бы Вы поступили на месте мистера Олина, если бы знали о возможных последствиях заселения в этот номер.

Предложите план действий сотрудников отеля в подобной чрезвычайной ситуации.

Цель: разработать маркетинговую стратегию для отеля «Дельфин», учитывая его противоречивую репутацию.

Определите целевую аудиторию для отеля «Дельфин» (после событий фильма).

Как можно использовать «уникальность» номера 1408 в маркетинговой кампании. Какие риски это может повлечь.

Разработайте концепцию маркетинговой кампании (с учетом этических соображений), включая слоган, рекламные материалы и каналы продвижения.

Оцените эффективность выбранной стратегии и предложите возможные альтернативы.

Цель: рассмотреть опыт Майка Энслина в номере 1408 с точки зрения клиентского опыта.

Опишите основные негативные моменты, которые испытал Майк, и проанализируйте их с точки зрения стандартов гостиничного обслуживания. Перечислите ошибки, которые допустил персонал отеля, приведшие к такому негативному опыту.

Как можно было улучшить обслуживание клиентов, которые сталкиваются с необычными ситуациями в отеле.

Предложите рекомендации по управлению клиентскими ожиданиями в нестандартных ситуациях.

Жанр: сериал, комедия, фантастика

Год: 2020-2022

Возраст: 18+

Категория: гостиница, ресторан

Описание фильма

Сатирическая комедия, действие которой разворачивается на роскошном космическом круизном лайнере, где команда некомпетентных сотрудников во главе с харизматичным, но невежественным капитаном Райаном Кларком пытается справиться с различными поломками и хаосом после того, как корабль сбивается с курса. Пассажиры, привыкшие к высокому уровню сервиса, начинают паниковать, а абсурдные и нелепые решения только усугубляют ситуацию, превращая космическое путешествие в фарс.

Обратите внимание на гиперболизированное, но тем не менее актуальное отражение проблем, связанных с организацией обслуживания, управления персоналом и реагированием на кризисные ситуации в сфере гостеприимства. Сериал наглядно демонстрирует, как важно иметь подготовленный персонал, отлаженные протоколы, и умение адаптироваться к нестандартным ситуациям, а также подчеркивает критичность эффективной коммуникации и клиентоориентированного подхода, особенно в условиях высокого давления и неожиданных обстоятельств. Также обратите внимание на роль технологий и автоматизации в сфере гостеприимства и их возможные недостатки.

Цель: разработать план действий для персонала космического лайнера в случае возникновения нештатной ситуации, подобной тем, что происходят в сериале.

Опишите 3-4 ключевые кризисные ситуации, которые происходят в сериале.

Составьте краткий план действий для персонала на случай подобной ситуации, включая:

– меры по информированию пассажиров;

– протоколы действий для персонала;