Идеальный ужин, или как накормить всю семью за 20 минут
Всегда удивлялась как моей маме удается готовить вкусный ужин при минимальных затратах, а главное быстро и вкусно. По выходным всегда были на столе пироги, кисель или компот, приготовленные в домашних условиях, квашеная капуста. В праздники все любимые блюда моей семьи – сельдь под шубой, отбивные, и консервированный компот из вишни. В этой книге я собрала рецепты, которые без труда приготовит любая молодая хозяйка или когда на пороге нежданные гости, а на столе ничего нет: рецепты сладких блюд и пироги с начинкой, которые можно приготовить без труда к любому праздничному столу!Уважаемый читатель, обращаю Ваше внимание на то, что написанный тест адаптирован на читателя, который никогда ничего не готовил и не умеет этого делать. И поэтому – просто бери эту книгу и готовь! Всё будет вкусно! Проверено!
Книга издана в 2024 году.
Читать Идеальный ужин, или как накормить всю семью за 20 минут онлайн беплатно
Глава 1 Закуски
Закуска к вину
Продукты:
– сыр
– оливки
– шпажки
Приготовление: сыр нарезать тонко
прямоугольниками либо крупными кубиками.
Накалывать на шпажки чередуя сыр и оливки.
Салат из капусты
Продукты:
– Капуста 3 кг.
– Перец 1 кг. (либо 500 г.)
– Морковь 1 кг.
– Лук 1 кг. (Либо 500 г.)
– 10 ст. ложек сахара
– 5 ст. ложек соли
– 1 стакан подсолнечного масла
– 1 стакан 9% уксуса
Приготовление: обмять, добавить масло, уксус,
оставить на сутки при комнатной температуре.
Периодически мешать.
______________________________________________________________
>Совет: как разводить уксус – 1 ст. ложка эссенции на 10 ст. ложек воды
Салат «Под шубой»
Продукты:
– Сельдь 2 шт.
– Лук репчатый 2 шт.
– Картофель 5-6 шт.
– Майонез 1 банка
– Свекла вареная (варить 3-4 часа, кожура
не отрезается)
– Яйца 5-6 шт.
– Морковь 3-4 шт.
Приготовление:
1) Сельдь мелко порубить, посыпать репчатым луком.
Промазать майонезом.
2) Картофель вареный мелко порубить.
Выложить слоем и промазать сверху майонезом.
3) Отварную свеклу протереть на мелкой терке
и выложить слоем. Промазать майонезом.
4) Вареный яйца мелко порубить, выложить слоем и
промазать майонезом.
5) Сырую морковь протереть
на мелкой терке и выложить слоем.
Сверху украсить клюквой.
Салат с фасолью
Продукты:
– Красная фасоль консервированная или отварная
– Куриная грудка
– Кукуруза в банке
– Кириешки любые
– Огурцы маринованные
– Лук репчатый жареный
– Чеснок
Приготовление:
1) Всё перемешать.
2) Потереть чеснок и смешать с майонезом.
3) Заправить майонезом.
Салат «Нежность»
Приготовление:
1) Мясо курицы отварить и нарезать кубиками.
2) Нарезать мелкой соломкой свежий огурец.
3) Нарезать свежий чернослив.
4) Добавить нарезанный грецкий орех.
5) Добавить 2 ст. ложки сока лимона
6) Нарезать вареный желток.
7) Всё перемешать, заправить майонезом,
сверху посыпать зеленью.
Салат из свежих овощей с зеленью
Продукты:
– Листья салата 1 упаковка
– Помидоры 4-5 шт.
– Яйца 4-5 шт.
Приготовление:
1) Яйца сварить и нарезать
2) Салат порезать соломкой
3) Помидоры порезать дольками
4) Всё перемещать, посолить, заправить майонезом
Салат с мясом криля
Продукты:
– Мясо криля 1 банка
– Лук 1 шт.
– Картофель 2-3 шт.
– Яйца 2 шт.
– Зеленый лук 100 г.
– Сыр 100 г.
Приготовление:
1) Отварить картофель, яйца.
2) Открыть банку с мясом, слить воду, выложить в
салатник.
3) Порезать лук, яйцо, всё перемешать, заправить
майонезом, сверху посыпать сыром и зеленым луком.
Фруктовый салат
Продукты:
– Орехи 200-300 г
– Яблоки 4 шт.
– Бананы 4 шт.
– Сметана 4 ст. ложки
– Майонез 2 ст. Ложки
Приготовление:
1) Потолочь орехи и не сильно обжарить.
2) Очистить яблоки от кожуры, нарезать дольками на 8
частей и тонко покрошить. Бананы порезать на 4 части
и нарезать дольками потолще.
3) Всё перемешать, добавить сначала майонез, потом
сметану. Сверху посыпать орехами на всю поверхность.
Луковый салат
Продукты:
– Лук 4 шт.
– Майонез 1 упаковка
– Яблоки 3-4 шт.
– Сыр 100-150 г.
– Зелень
Приготовление:
1) Лук нарезать полукольцами, обдать кипятком затем
промыть холодной водой и уложить в салатник. Сверху
залить майонезом.
2) Яблоки почистить, потереть на крупной тёрке,
уложить и залить майонезом.
3) Сыр натереть на крупной тёрке и уложить в салатник.
Сверху залить майонезом, можно украсить зеленью.
Салат оливье с мясом
Продукты:
– Лук 3-4 шт.
– Картофель 5-6 шт.
– Яйца 4-5 шт.
– Яблоки 2-3 шт.
– Огурцы соленые 2-3 шт.
– Мясо отварное 200 г.
– Майонез
– Сметана
– Укроп
Приготовление: всё перемещать, заправить майонезом.
Крабовый салат
Продукты:
– 200 г. Крабовых палочек
– Яйца отварные 2 шт.
– Консервированная кукуруза 1 ст. ложка
– Майонез 3 ст. ложки
– Соль – по вкусу
Приготовление:
1) Крабовые палочки нарезать кубиками.
2) Яйца и картофель мелко порезать.
3) Всё перемешать, добавить кукурузу,
посолить,заправить майонезом.
Салат яичный с огурцами
Продукты:
– Яйца 4 шт.
– Огурцы 4 шт.
– Майонез 3 ст. Ложки
– Зелень
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1) Яйца отварить вкрутую и крупно порезать.
2) Огурцы порезать полукольцами.
3) Всё перемешать, заправить майонезом.
Можно добавить свежую или сушеную зелень.
Глава 2 Супы
Суп куриный
Приготовление:
1) Отварить курицу 30 минут в соленой воде – 1 ст.
ложка соли.
2) Положить порезанный картофель,
затем когда закипит лапшу либо вермишель
2 небольших горсти.
3) Поджарить лук и морковь на сливочном масле.
4) Положить приправу, зеленый лук, лавровый лист.
Всё, суп готов!
Суп с фрикадельками
1) Сделать фрикадельки –
мясо + фарш + лук + перец,
развести немного тёплой кипячёной водой.
2) В тёплую солёную воду запустить фрикадельки,
осторожно помешать, чтобы не пристали ко дну,
пену можно не снимать.
3) Закипит – положить картофель, а затем вермишель
(если с рисом, то сначала рис, а потом картофель).
4) Поджарить лук и морковь на свежем жире + маргарин
(или растительное масло дезодорированное).
5) Положить специи, зелень.
Суп со щавелем
Приготовление:
В кипящую воду положить картофель,
поварить 15-20 минут.
Положить нарезанный щавель,
не мелко, лук зеленый, укроп.
В кипящий суп вылить 1-2 яйца взбитых.
