Питание при вздутии, метеоризме и тяжести
Пищеварительный дискомфорт – проблема, с которой сталкиваются многие: вздутие живота, метеоризм, тяжесть после еды. Эти симптомы могут быть вызваны стрессом, нарушением рациона, особенностями пищеварения или хроническими заболеваниями ЖКТ. Правильно подобранное питание – один из важнейших способов облегчения состояния.
В этой книге собраны простые, безопасные и щадящие рецепты для ежедневного рациона. Все блюда разработаны с учётом принципов мягкого питания: без продуктов, вызывающих брожение, с минимальной термической и жировой нагрузкой, легко усваиваемые и не раздражающие слизистую желудка и кишечника.
Вы найдёте здесь супы-пюре, каши, блюда на пару, компоты и отвары, которые помогут снять неприятные ощущения и наладить работу пищеварительной системы. Рецепты подойдут не только людям с чувствительным ЖКТ, но и тем, кто заботится о здоровье и предпочитает лёгкую, простую пищу.
Книга издана в 2025 году.
Читать Питание при вздутии, метеоризме и тяжести онлайн беплатно
Рисовая каша на воде с каплей оливкового масла
Ингредиенты:
Рис – 100 г
Вода – 400 мл
Соль – щепотка
Оливковое масло (холодного отжима) – 1 ч. л.
Приготовление:
Рис хорошо промыть до прозрачной воды.
Вскипятить воду, добавить щепотку соли.
Всыпать рис, убавить огонь до минимума и варить под крышкой 20–25 минут до полной готовности.
В готовую кашу добавить оливковое масло. Перемешать.
Подавать тёплой.
Пояснение:0
Подходит как первый приём пищи. Легко усваивается, не вызывает брожения.
Овощной суп-пюре из кабачков и моркови
Ингредиенты:
Кабачок – 1 средний
Морковь – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Вода – 500 мл
Соль – по вкусу
Оливковое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Овощи очистить и нарезать крупными кубиками.
Варить в воде до мягкости (около 20 минут).
Слить часть жидкости, измельчить овощи блендером в пюре, добавляя немного оставшегося отвара до нужной консистенции.
Посолить, влить масло, перемешать.
Подавать тёплым.
Паровой омлет из яичных белков
Ингредиенты:
Яичный белок – 3 шт.
Вода или обезжиренное молоко – 50 мл
Соль – щепотка
Приготовление:
Белки взбить венчиком с водой и солью.
Вылить смесь в силиконовую форму.
Готовить на пару 10–15 минут до плотности.
Остудить перед подачей.
Пояснение:0
Желтки исключаются для снижения жировой нагрузки. Белковый омлет легко переваривается.
Печёное яблоко без сахара
Ингредиенты:
Яблоко (сладкое, некислое) – 1 шт.
Вода – 1–2 ст. л.
Приготовление:
Яблоко вымыть, удалить сердцевину.
Выложить в форму, влить немного воды.
Запекать в духовке при 180°C около 20 минут до мягкости.
Подавать остывшим.
