1. Говяжий стейк рибай на гриле
Ингредиенты:
– 2 стейка рибай (по 300 г каждый)
– 2 ст. л. оливкового масла
– 2 зубчика чеснока (измельчить)
– 1 ст. л. свежего розмарина
– Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте оливковое масло, чеснок и розмарин.
2. Натрите стейки солью и перцем, смажьте маринадом и оставьте на 30 минут.
3. Разогрейте гриль до средней температуры.
4. Жарьте стейки по 4—5 минут с каждой стороны для средней прожарки.
5. Дайте мясу отдохнуть 5 минут, затем подавайте.
2. Свинина на гриле в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
– 800 г свиной корейки
– 3 ст. л. мёда
– 2 ст. л. дижонской горчицы
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ст. л. оливкового масла
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте мёд, горчицу, соевый соус и масло в миске.
2. Натрите свиную корейку смесью и оставьте мариноваться на 1 час.
3. Разогрейте гриль до средней температуры.
4. Жарьте мясо по 6—7 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
5. Дайте мясу отдохнуть перед подачей.
3. Баранина на гриле с чесноком и розмарином
Ингредиенты:
– 1 кг баранины (нарезать на порционные куски)
– 3 ст. л. оливкового масла
– 4 зубчика чеснока (измельчить)
– 2 веточки розмарина
– Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте масло, чеснок и розмарин.
2. Обмажьте баранину маринадом и оставьте на 1 час.
3. Разогрейте гриль до средней температуры.
4. Жарьте баранину 5—7 минут с каждой стороны, до румяной корочки.
5. Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед подачей.
4. Куриные бедра на гриле с лимоном и чесноком
Ингредиенты:
– 1 кг куриных бедер
– Сок 1 лимона
– 2 зубчика чеснока (измельчить)
– 3 ст. л. оливкового масла
– Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте лимонный сок, масло и чеснок.
2. Замаринуйте куриные бедра в смеси на 1 час.
3. Разогрейте гриль до средней температуры.
4. Готовьте бедра по 5—6 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
5. Говяжьи котлеты для бургера на гриле
Ингредиенты:
– 500 г говяжьего фарша
– 1 луковица (натереть на мелкой тёрке)
– 1 яйцо
– Соль и перец по вкусу
– 1 ст. л. соевого соуса
Приготовление:
1. Смешайте фарш с луком, яйцом, солью, перцем и соевым соусом.
2. Сформируйте 4 котлеты.
3. Разогрейте гриль до высокой температуры.
4. Жарьте котлеты по 4—5 минут с каждой стороны.
5. Подавайте с булочками, салатом и соусами.
6. Тонкие стейки из свинины на гриле
Ингредиенты:
– 600 г свиной вырезки (нарезать стейками толщиной 2—3 см)
– 2 ст. л. оливкового масла
– 1 ч. л. паприки
– Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Смажьте стейки маслом и посыпьте паприкой, солью и перцем.
2. Разогрейте гриль до средней температуры.
3. Жарьте стейки по 3—4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
7. Говяжьи рёбра на гриле
Ингредиенты:
– 1 кг говяжьих рёбер
– 3 ст. л. барбекю соуса
– 1 ст. л. яблочного уксуса
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Натрите рёбра солью и перцем.
2. Смешайте барбекю соус с уксусом и натрите рёбра.
3. Разогрейте гриль до низкой температуры.
4. Жарьте рёбра на гриле 1—1.5 часа, периодически переворачивая и смазывая соусом.
8. Куриные крылья на гриле в остром соусе
Ингредиенты:
– 1 кг куриных крыльев
– 2 ст. л. оливкового масла
– 1 ст. л. острого соуса (чили)
– 1 ч. л. паприки
– Соль по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте масло, острый соус и паприку.
2. Обмажьте крылья маринадом и оставьте на 30 минут.
3. Разогрейте гриль до средней температуры.
4. Жарьте крылья по 5—6 минут с каждой стороны до хрустящей корочки.
