Вкусные салаты для ЗОЖ. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»
Книга «Вкусные салаты для ЗОЖ» – это настоящее сокровище для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и любит готовить вкусные и полезные блюда.В книге собраны рецепты салатов, которые не только насытят организм необходимыми витаминами и минералами, но и помогут контролировать вес.Вы найдете здесь салаты на любой вкус и из любых ингредиентов – от классических овощных салатов до экзотических комбинаций с фруктами и орехами.
Читать Вкусные салаты для ЗОЖ. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» онлайн беплатно
Редактор Яна Казанцева
Дизайнер обложки Валентина Кочубей
Иллюстратор Dream by WOMBO
© Евгения Сихимбаева, 2024
© Валентина Кочубей, дизайн обложки, 2024
© Dream by WOMBO, иллюстрации, 2024
ISBN 978-5-0064-2280-3
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Автобиография
Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».
Пожизненный дипломатический ранг – атташе.
Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).
Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.
Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др.
Посетила 38 стран.
Говорит на Rus, Eng, Fr.
Писательница. Поэтесса.
Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.
Откройте мир ярких вкусов и полезных привычек!
Добро пожаловать! Эта книга станет вашим верным помощником в создании ярких, питательных и удивительно вкусных блюд, которые помогут Вам питаться сбалансировано и с удовольствием.
Мы предлагаем Вам не просто рецепты, а путешествие в мир вкусов и цветов, где каждый салат – это маленький шедевр кулинарного искусства. Вы узнаете о самых полезных ингредиентах, их сочетаемости, а также об удивительных вкусовых нюансах, которые превратят привычный салат в настоящий кулинарный шедевр.
Интересные факты:
Салаты – это идеальный источник витаминов и минералов. В них много клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение и чувствовать себя сытым дольше.
Салаты могут быть очень разнообразными. Вы можете экспериментировать с разными ингредиентами, заправками и соусами, чтобы найти свой идеальный салат.
Сделайте свой выбор в пользу вкусных и полезных салатов!
Примечание: Иллюстрации могут не совпадать на 100% с рецептом, который указан в книге. Однако, здесь Вы всегда можете рассчитывать, на Вашу личную фантазию и вкус.
1. Салат из фасоли и тунца
Ингредиенты:
– 1 банка фасоли
– 1 банка тунца в масле
– 1 красный перец
– 1 красный лук
– 2 ст. л. оливкового масла
– 1 ст. л. свежего лимонного сока
– 1 ст. л. меда
Приготовление:
1. Откройте банку фасоли, слейте жидкость и промойте фасоль в холодной воде. Выложите фасоль в большую миску.
2. Откройте банку тунца в масле, слейте жидкость и добавьте тунец в миску с фасолью.
3. Нарежьте красный перец на тонкие полоски и красный лук на тонкие полукольца
4. Для заправки смешайте оливковое масло, свежий лимонный сок, мед в блендере до получения однородной массы.
5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Оставьте салат в холодильнике на 30 минут, чтобы ингредиенты насытились ароматами и вкусами.
7. Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!
2. Салат из курицы с манго и авокадо
Ингредиенты:
– 2 куриные грудки
– 1 большое манго
– 2 средних авокадо
– 1 красный лук
– 1 огурец
– 1 перец чили
– 1 лайм
– 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
1. Нарежьте куриные грудки на кусочки и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
2. Нарежьте манго, авокадо, красный лук и огурец на кусочки и положите в большую миску.
3. Измельчите перец чили и добавьте в миску.
4. В отдельной миске смешайте сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
5. Добавьте обжаренную курицу в миску с остальными ингредиентами и перемешайте.
6. Полейте салат соусом.
7. Подайте на большой тарелке и наслаждайтесь вкусом этого шикарного салата.
Приятного аппетита!
3. Салат «Гранатовый мир» из ростбифа и граната
Ингредиенты:
– 500 г ростбифа
– 1 пучок рукколы
– 1 гранат
– 50 г грецкого ореха
– 100 г измельченного пармезана
– 2 ст. л. оливкового масла
– 2 ст. л. бальзамического уксуса
– 1 ст. л. меда
– соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте ростбиф на тонкие ломтики.
2. Разделите рукколу и выложите на тарелку вокруг ростбифа.
3. Подготовьте гранат: выньте зерна и положите их поверх рукколы.
4. Пожарьте грецкий орех на сухой сковороде до золотистого цвета.
5. Посыпьте орехи поверх салата.
6. Разрежьте пармезан на тонкие ломтики и положите на тарелку вокруг рукколы.
7. Для дрессинга смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, мед, соль и перец в миске.
8. Полейте дрессингом поверх салата и ростбифа.
Приятного аппетита!
4. Салат из кускуса с овощами и фетой
Ингредиенты:
– 1 стакан кускуса
– 1 крупный огурец
– 2 средних помидора
– 1 красный лук
– 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка, мята)
– 2 ст. л. оливкового масла
– 2 ст. л. свежего сока лимона
– 1 ч. л. меда
– 1 ч. л. молотого кориандра
– 100 г феты
Приготовление:
1. Подготовьте кускус, следуя инструкции на упаковке.
2. Нарежьте огурец, помидоры и красный лук на кусочки и положите в большую миску.
3. Добавьте измельченную свежую зелень.
4. В отдельной миске смешайте оливковое масло, свежий сок лимона, мед, молотый кориандр, соль и перец.
5. Добавьте кускус в миску с овощами и перемешайте.
6. Полейте дрессингом поверх салата.
7. Разломайте фету на кусочки и посыпьте поверх салата.
8. Подайте салат!
