© Юлия Юдина, 2025
ISBN 978-5-0065-4267-9
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Есть старая пословица, которая гласит: «Здоровье – это корона на голове здорового человека, которую видит только больной». Это очень верно.
Сегодня мы живем в очень беспокойном мире, где все сосредоточены на построении успешной карьеры и создании счастливой семьи. Мы часто отодвигаем свое здоровье на второй план, думая, что сможем найти время для физической активности и правильного питания в будущем.
Мы откладываем занятия спортом, надеясь, что сможем заняться этим позже, когда добьемся успеха или когда появится свободное время. Мы часто выбираем быструю пищу, так как у нас нет времени на приготовление сбалансированной. При этом мы не осознаем, что если не уделять время для физической активности, придется выделить время на борьбу с болезнями. Мы забываем, что всё, что мы потребляем – еду и напитки – либо помогают предотвратить болезни, либо способствуют их развитию.
Когда речь заходит о похудении, важно ставить перед собой цели, которые помогают не только избавиться от лишних килограммов, но и поддерживать здоровье, а также оптимизировать питание за счет снижения калорийности. Хотя эта концепция звучит довольно просто, на практике ее реализация может оказаться нелегкой задачей. В условиях нашего насыщенного и быстрого ритма жизни порой сложно найти вдохновляющие и питательные рецепты, которые одновременно помогут сохранить здоровье и способствовать снижению веса. Это часто приводит к тому, что люди пропускают приемы пищи, что, в свою очередь, может замедлить метаболизм и затруднить процесс снижения веса. В этой ситуации использование смузи как части стратегии по снижению веса может оказаться весьма полезным.
Смузи легко готовить, они вкусны и богаты витаминами, минералами и питательными веществами, если приготовлены правильно.
Глава 1. Почему зеленые смузи
Смузи способствуют снижению веса за счет входящих в его состав разных фруктов и овощей. Они полезные, низкокалорийны, высокоэнергетичны, обеспечивают отличную питательную поддержку, а также очень сытные. Отличный источник белка. Кроме того, если добавить в смузи некоторые питательные ингредиенты, такие как льняное семя, сок алоэ вера или семена чиа, можно значительно повысить питательную ценность таких напитков и сделать их более сытными и приятными на вкус.
Первый вопрос, который возникает у многих людей, когда они думают о переходе на соковую или смузи-диету, будет: «Почему зеленые смузи лучше других смузи?… В конце концов, разве не все овощи и фрукты полезны»?
Да, это правда, что разные фрукты и овощи содержат множество витаминов и антиоксидантов. Однако зелень содержит гораздо больше, чем другие овощи, витаминов и антиоксидантов, которые называются «фитонутриентами». С хорошим сочетанием зелени в смузи, вы не будете испытывать нехватку витаминов, которые нужны вашему организму.
Обратите внимание, что такие напитки готовятся из сырых овощей и фруктов. В них нет добавок, искусственных ароматизаторов, сахара или подсластителей и т. д. Смузи лучше всего употреблять в сыром виде, чтобы получить оптимальную пользу от полезных питательных веществ.
Теперь, когда мы обнаружили, что зеленые смузи являются кратчайшим путем к отличному здоровью и жизненной силе, давайте рассмотрим преимущества, которые можно получить от приготовления и употребления этих даров природы.
Глава 2. Разница между соками и смузи
Смузи и соки насыщены питательными веществами и обладают великолепным вкусом. Несмотря на то, что они имеют те же полезные свойства, все же отличаются по текстуре и внешнему виду. Эти различия обусловлены процессом, методами и оборудованием, применяемыми для приготовления каждого из напитков.
Соки обычно готовятся из свежих фруктов или овощей, из которых отжимается жидкость. В соке не остается мякоти, и он может быть как чистым, так и разбавленным водой или другими жидкостями. Смузи же готовятся из цельных фруктов и/или овощей, которые смешиваются в блендере. В смузи сохраняется мякоть, что делает его более питательным и сытным.
Для приготовления сока используются соковыжималки, которые разделяют жидкость и твердые частицы. Для смузи используют блендеры, которые смешивают все ингредиенты в однородную массу.
У соков гладкая и жидкая консистенция, поскольку они не содержат волокон. А смузи имеют более густую и кремообразную текстуру благодаря наличию мякоти и волокон.
Смузи насыщают энергией и полезными веществами. Они действуют так же, как и любая другая еда, поскольку вы не просто получаете жидкость в их составе.
Лучше всего подходят занятым людям, поскольку плотный график работы не позволяет им регулярно завтракать.
Существует два типа диет, которые можно организовать с помощью смузи: они могут как поддерживать ваш вес, так и способствовать его снижению. В отличие от таблеток и добавок, витамины, поступающие в организм через пищу, гораздо более полезны и благоприятны для здоровья. Смузи также помогают поддерживать необходимый уровень гидратации в организме.
Потребление высокоуглеводной, высококалорийной и жирной пищи, а также обработанных продуктов постепенно, но неуклонно негативно сказывается на нашем здоровье и состоянии организма. Основная проблема заключается в том, что люди не осознают последствий своего неправильного питания до тех пор, пока не возникнут серьезные проблемы со здоровьем. Часто этот момент приходит слишком поздно, и восстановить организм бывает сложно. Высокий уровень холестерина, диабет 2 типа, проблемы с кровяным давлением и множество других заболеваний зачастую являются прямым следствием нездорового питания и недостатка физической активности.
