Органическое земледелие в России. Как энтузиасты создавали рынок

Фонд «Органика»

© И. Цыкунов, 2024

© Фонд «Органика», 2024

© Издание, оформление. Издательство «Олимп – Бизнес», 2024

МЫ В СОЦСЕТЯХ

@OlimpBusiness

Иногда историки мрачно шутят, что настоящая история начинается после того, как умер последний свидетель событий. В нашем случае, слава Богу, большинство участников не только здравствуют, но и находятся в прекрасной профессиональной форме. Они не просто свидетели, но и активные участники общего дела. Мы делаем лишь первый шаг – фиксируем доступные нам обстоятельства появления и становления рынка органического сельского хозяйства в России. А потому этот курс краткий и предваряет последующее более полное изложение. Думается, что еще не пришло время расставлять акценты, но важно обозначить приоритет тех, кто уже стал частью органического движения.

В силу малого объема книги и ограниченного доступа к документам нам едва ли удалось по достоинству оценить вклад и значение всех участников процесса, но всё же мы постарались пройтись по основным вехам. Стоит отметить, что инициаторы этого проекта из Фонда «Органика» очень точно и своевременно выбрали подходящий момент. В процессе сбора информации выяснилось, что человеческая память не абсолютна и многое уже стирается даже у тех, кто был непосредственным участником описываемых событий. Утрачена часть личных архивов, а единого общественного архива пока, увы, не существует.

В этой работе мы не даем оценок, прекрасно понимая, что у всех участников своя история органического движения, окрашенная личным опытом, и найдется много читателей, которые не без возмущения воспримут ту или иную ее трактовку. Именно поэтому мы по максимуму постарались дать высказаться всем тем, с кем беседовали, а в основу книги легли интервью с энтузиастами движения, и это с неизбежностью окрашивает всё повествование личным отношением к происходившему. У многих к тому же остается время написать свою версию истории, и мы с нетерпением ждем их мемуаров.

По ходу работы мы выяснили, что мало кто обладает целостным восприятием истории органического движения. У каждого свой элемент пазла и точка обзора. Мы попытались собрать их все в более или менее общую картину, которая, безусловно, требует дальнейшей корректировки. Надеемся, что эта работа поможет отрасли осознать себя как явление, уникальное для истории России в целом. Прежде всего потому, что органическое движение не только и не столько бизнес, сколько попытка переосмыслить отношение человека к природе, к другим и к себе как личности. У нас не было ни одного интервью, в котором люди не озвучивали бы своих взглядов и убеждений. Органика – это не только новый способ ведения сельского хозяйства, но и ценностный бизнес и социальное движение, построенное на определенных принципах.

Мы сознательно ограничили рассматриваемый исторический период датой принятия закона об органике в России. Нам было важно показать, как ростки нового пробивались через вязкую среду непонимания и безразличия, как новые идеи взрывали привычное мышление людей – от организаторов сельского хозяйства, ученых и фермеров до людей, работающих непосредственно в поле, агрономов, механизаторов и доярок. Именно участникам движения за новый мир, формирующийся осознанным отношением к себе, обществу и природе, посвящается эта книга.

Благодарим за финансовую поддержку проекта Фонд «Органика», ООО «Биосфера», ООО «ТД ЭкоНива Молочные продукты».

Игорь Цыкунов,

заместитель директора

Консалтингового центра «Агентство тактических решений»

Института государственной службы и управления

Президентской академии

Органическое земледелие, без сомнения, станет основой ведения национального сельского хозяйства. Герои книги работают на эту перспективу каждый день. У всякого же явления есть причина, и у появления русской органики она тоже есть. Рациональное землепользование в России – традиция. Самые известные его сторонники – наши ученые Андрей Болотов, Василий Докучаев и Иван Овсинский.

Василий Докучаев – создатель отечественного научного почвоведения. Иван Овсинский – один из первых пропагандистов бережного отношения к земле. В Советском Союзе массовыми тиражами издавались труды отечественных ученых-агробиологов – Климента Тимирязева, Алексея Фортунатова и Николая Малюшицкого. Строились опытные станции и научные центры. Достижения советских агробиологов и физиологов растений признаны во всем мире.

Климент Тимирязев – ученый, агробиолог, один из создателей Всесоюзной академии сельского хозяйства, названной его именем. Алексей Фортунатов – известный русский агроном, создатель сельскохозяйственной статистики. Николай Малюшицкий – ученый-растениевод и физиолог растений, создатель Белорусской Академии наук. Специалистам знакомо имя Терентия Мальцева, идеолога советского ответственного отношения к земледелию, которое сегодня мы могли бы назвать органическим. Он пропагандировал методы беспашенного сева и пятипольного земледелия с минимальной обработкой почвы, позволявшие серьезно экономить средства и получать высокие урожаи. Однако стоит признать, что всё советское сельское хозяйство было основано на масштабном индустриальном освоении земель, где человек не встраивался в ландшафты и ритмы природы, а принуждал их следовать своим замыслам и задачам. Такое было время. Но корни нового подхода появились уже в Советском Союзе, и, как это часто бывает, история началась с событий, внешне незначительных.