Водорастворимые витамины играют ключевую роль в обеспечении нормальных процессов жизнедеятельности. К ним относятся витамины группы B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), витамин C и некоторые другие.
Эти витамины участвуют в регуляции обменных процессов, поддерживают работу нервной системы, способствуют нормальному кроветворению и иммунитету. Например, витамины В1, В2 и В3 принимают участие в энергетическом обмене, витамин В6 незаменим для синтеза нейромедиаторов, фолиевая кислота (В9) важна для нормального деления клеток.
В отличие от жирорастворимых, водорастворимые витамины не накапливаются в организме. Поэтому их необходимо регулярно получать с пищей или в составе комплексов. Дефицит этих витаминов приводит к серьезным нарушениям в работе различных систем организма.
Усвоение водорастворимых витаминов происходит в тонком кишечнике. На этот процесс может влиять целый ряд факторов:
• Состояние кишечника и микробиоты
• Прием некоторых лекарственных препаратов
• Возраст
• Генетические особенности
• Питание и образ жизни
Поэтому в некоторых случаях целесообразно проводить дополнительное обследование и подбирать оптимальные дозы водорастворимых витаминов индивидуально. Комплексный подход позволит избежать их дефицита или избытка и поддержать здоровье на должном уровне.
Витамин C (аскорбиновая кислота) – водорастворимый витамин, играющий важнейшую роль в организме. Он участвует более чем в 300 биохимических процессах.
Основные функции витамина C:
• Участие в синтезе коллагена – основного белка соединительной ткани, костей, хрящей. Коллаген обеспечивает эластичность сосудов и правильное функционирование органов.
• Синтез карнитина, необходимого для транспорта жирных кислот в митохондрии и выработки энергии.
• Синтез нейромедиаторов и гормонов (катехоламинов).
• Усвоение железа, образование гемоглобина. Помощь в усвоении кальция и фолиевой кислоты.
• Антиоксидантная защита, нейтрализация свободных радикалов.
Дефицит витамина C приводит к развитию цинги – заболевания, характеризующегося кровоточивостью десен, снижением иммунитета, повышенной утомляемостью.
