Салат из творога с сельдереем
Ингредиенты: 300 г творога, 1 пучок зелени сельдерея, 100 г майонеза, 10 г горчицы.
Способ приготовления
Зелень сельдерея промыть, тщательно измельчить и соединить с творогом. Майонез смешать с горчицей и полить полученной заправкой салат.
Салат из творога с укропом, огурцом и чесноком
Ингредиенты: 200 г творога, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль и молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления
Творог смешать со сметаной и хорошо растереть.
Огурец помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавилки и посолить. Зелень укропа промыть, обсушить на салфетке и мелко нарубить.
Подготовленные ингредиенты поместить в салатник, посыпать перцем, полить растительным маслом и перемешать.
На стол салат подать охлажденным.
Салат из творога с простоквашей
Ингредиенты: 500 г творога, 100 мл простокваши, 2 огурца, 2 корня сельдерея, 1 пучок редиса, 2 головки репчатого лука, 1 пучок зеленого лука, ½ пучка зелени петрушки, ½ пучка зелени базилика.
Способ приготовления
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Огурцы очистить и измельчить.
Корни сельдерея промыть, очистить и натереть на крупной терке. Редис помыть и нарезать тонкими кружками.
Зелень петрушки, базилика и зеленый лук хорошо промыть, обсушить на салфетке и измельчить.
Подготовленные ингредиенты и творог выложить в салатник, аккуратно перемешать и заправить простоквашей.
Салат из творога с яйцами, ягодами и зеленым горошком
Ингредиенты: 300 г творога, 100 г консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 10 г зелени петрушки, 10 г зелени укропа, соль и ягоды клюквы и брусники по вкусу.
Способ приготовления
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарубить.
Зелень петрушки и укропа промыть, обсушить и тщательно измельчить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить творог, зеленый горошек, посолить и заправить майонезом, смешанным со сметаной. Салат украсить ягодами клюквы и брусники.
Салат из творога с яйцами и икрой форели
Ингредиенты: 200 г творога, 4 яйца, 2 ст. л. икры форели, 8 листьев салата, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. мелкорубленой зелени петрушки, 150 г сметаны, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2 ст. л. каперсов, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья салата промыть и выложить на плоское блюдо. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить, разрезать вдоль на половинки и положить на листья салата. Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавилки и смешать с творогом.
В творожную массу влить сметану, яблочный уксус, добавить измельченную зелень петрушки, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Подготовленную творожную массу выложить на листья салата поверх яиц, посыпать каперсами и украсить икрой форели.
Салат творожный с яблоками, морковью и орехами
Ингредиенты: 200 г творога, 3 яблока, 3 моркови, 2 ст. л. измельченных ядер грецких орехов, 2–3 ч. л. столового хрена, Сахар, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки и морковь очистить и натереть на крупной терке, а затем смешать с измельченными ядрами грецких орехов. Творог соединить с хреном, добавить сахар, соль и перец. Творожную массу смешать с яблоками, морковью и орехами, разложить готовый салат по порционным тарелкам и подать на стол.
