Составитель Снежана Петровская
ISBN 978-5-0064-6020-1
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
В современном мире времени на долгую готовку часто не хватает, но это не значит, что нужно отказываться от домашней выпечки. Книга "Экспресс-выпечка: 20 быстрых рецептов" создана специально для тех, кто ценит свое время и любит радовать себя и близких свежими кулинарными изделиями.
Внутри вы найдете 20 простых и быстрых рецептов, которые можно приготовить без длительной подготовки и сложных ингредиентов. От воздушных маффинов и хрустящего печенья до аппетитных пирогов и ароматных булочек – эти рецепты станут вашими незаменимыми помощниками на кухне.
Каждый рецепт снабжен пошаговыми инструкциями и полезными советами, которые помогут даже начинающему кулинару добиться отличного результата. Теперь домашняя выпечка доступна каждому, даже в самый загруженный день!
-–
**Содержание**
1. Банановые маффины за 20 минут
2. Шоколадное печенье без охлаждения теста
3. Быстрый яблочный пирог на кефире
4. Экспресс-круассаны из слоеного теста
5. Лимонный кекс в микроволновке
6. Булочки с корицей из готового теста
7. Сырные палочки из слоеного теста
8. Шоколадный торт в кружке за 5 минут
9. Быстрые оладьи на йогурте
10. Пицца на тонком тесте за 30 минут
11. Песочное печенье без раскатывания
12. Кексы с изюмом на скорую руку
13. Быстрый пирог с ягодами
14. Сырники из творога за 15 минут
15. Луковые кольца в духовке
16. Экспресс-блины без дрожжей
17. Хлебцы из цельнозерновой муки
18. Шоколадные маффины на кипятке
19. Карамельные яблоки в тесте
20. Тарталетки с заварным кремом
-–
### **1. Банановые маффины за 20 минут**
**Ингредиенты:**
– 2 спелых банана
– 1 яйцо
– 100 г сахара
– 50 мл растительного масла
– 150 г муки
– 1 ч. л. разрыхлителя
– Щепотка соли
– Ванилин по вкусу
**Приготовление:**
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, вставив бумажные капсулы или смазав маслом.
2. В миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
3. Добавьте яйцо, сахар и растительное масло к банановому пюре, хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин.
5. Соедините сухие ингредиенты с жидкой смесью, аккуратно перемешайте до однородности.
6. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объема.
7. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой.
8. Готовые маффины остудите и подавайте к столу.
-–
### **2. Шоколадное печенье без охлаждения теста**
**Ингредиенты:**
– 100 г сливочного масла (размягченного)
– 150 г сахара
– 1 яйцо
– 200 г муки
– 30 г какао-порошка
– 1 ч. л. разрыхлителя
– Щепотка соли
– Ванилин по вкусу
– 100 г шоколадных капель или измельченного шоколада
**Приготовление:**
1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
3. Добавьте яйцо и ванилин, взбейте до однородной массы.
4. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
5. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к масляной смеси, хорошо перемешайте.
6. Вмешайте в тесто шоколадные капли.
7. Сформируйте шарики из теста размером с грецкий орех и выложите на противень, слегка прижав сверху.
8. Выпекайте 12-15 минут. Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку.
-–
### **3. Быстрый яблочный пирог на кефире**
**Ингредиенты:**
– 2 крупных яблока
– 1 яйцо
– 200 мл кефира
– 100 г сахара
– 50 мл растительного масла
– 250 г муки
– 1 ч. л. разрыхлителя
– 1 ч. л. корицы
– Щепотка соли
**Приготовление:**
1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.
2. Яблоки очистите и нарежьте тонкими дольками.
3. В миске взбейте яйцо с сахаром до пены.
