Питание для ума на месяц

Питание для ума на месяц
О книге

Умное питание – это подход к рациону, направленный на поддержание и улучшение когнитивных функций мозга, увеличение концентрации, памяти и общей умственной активности. Этот подход включает в себя продукты, которые богаты питательными веществами, поддерживающими нервную систему, повышающими энергию, улучшая мозговое кровообращение и обеспечивающими необходимые микроэлементы для нормальной работы мозга.

Ключевыми компонентами умного питания являются:

Омега-3 жирные кислоты (рыба, льняные семена, орехи) для поддержания структуры клеток мозга.

Антиоксиданты (ягоды, зелёные овощи, специи, зелёный чай), которые защищают клетки мозга от повреждений и способствуют улучшению памяти.

Магний и цинк (семена, орехи, бобовые), важные для нормальной работы нервной системы и синтеза нейротрансмиттеров.

Витамины группы B (пшеница, овсянка, яйца), которые поддерживают работу нервной системы и помогают в улучшении настроения и снижения стресса.

Книга издана в 2025 году.

Автор

Читать Питание для ума на месяц онлайн беплатно


Шрифт
Интервал

Неделя 1:


День 1:


Завтрак: Омлет с овощами и зеленью

Ингредиенты: 2 яйца 1/2 помидора 1/4 чашки шпината 1 ч. ложка оливкового масла Соль, перец по вкусу

Калорийность: 200-250 ккал

Приготовление: Взбейте яйца с солью и перцем. На сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанный помидор и шпинат. Вылейте яйца и готовьте на слабом огне до готовности.


Обед: Гречка с курицей и овощами

Ингредиенты: 100 г гречки 150 г куриного филе 1/2 моркови 1/2 стакана брокколи 1 ч. ложка оливкового масла

Калорийность: 350-400 ккал

Приготовление: Сварите гречку. Курицу нарежьте кубиками, обжарьте с морковью и брокколи до готовности. Смешайте гречку с курицей и овощами.


Ужин: Лосось с картофельным пюре

Ингредиенты: 150 г филе лосося 1 картофель 1 ст. ложка оливкового масла Соль, перец по вкусу

Калорийность: 300-350 ккал

Приготовление: Отварите картофель и приготовьте пюре с оливковым маслом. Лосось запекайте в духовке при 180°C 15-20 минут. Подавайте лосось с картофельным пюре.


Перекус: Яблоко с миндалью

Ингредиенты: 1 яблоко 10 миндальных орехов

Калорийность: 150-180 ккал

Приготовление: Просто нарежьте яблоко и подавайте с орехами.


Напиток: Зеленый чай с лимоном

Ингредиенты: 1 чашка зеленого чая 1/2 лимона

Калорийность: 5-10 ккал

Приготовление: Заварите зеленый чай. Добавьте несколько капель лимона.


День 2:


Завтрак: Пудинг из чиа с ягодами

Ингредиенты: 3 ст. ложки семян чиа 1/2 стакана миндального молока 1/4 чашки ягод (малина, черника) 1 ч. ложка меда

Калорийность: 200-250 ккал

Приготовление: Смешайте семена чиа с молоком и медом. Поставьте в холодильник на 4-6 часов или на ночь. Перед подачей добавьте ягоды.


Обед: Киноа с курицей и авокадо

Ингредиенты: 100 г киноа 150 г куриного филе 1/2 авокадо Соль, перец по вкусу

Калорийность: 400-450 ккал

Приготовление: Сварите киноа. Курицу обжарьте с солью и перцем до готовности. Подавайте с нарезанным авокадо.


Ужин: Тушеные овощи с индейкой

Ингредиенты: 150 г филе индейки 1/2 цукини 1/2 баклажана 1/2 помидора 1 ч. ложка оливкового масла

Калорийность: 350-400 ккал

Приготовление: Нарежьте овощи и обжарьте их на оливковом масле. Индейку нарежьте и добавьте к овощам, тушите до готовности.


Перекус: Морковные палочки с хумусом

Ингредиенты: 1 морковь 3 ст. ложки хумуса

Калорийность: 150-180 ккал

Приготовление: Нарежьте морковь и подавайте с хумусом.


Напиток: Имбирный чай

Ингредиенты: 1 чашка чая 1 ч. ложка тертого имбиря 1 ч. ложка меда

Калорийность: 10-15 ккал

Приготовление: Заварите чай с имбирем. Добавьте мед по вкусу.


День 3:


Завтрак: Овсянка с ягодами и орехами

Ингредиенты: 1/2 чашки овсяных хлопьев 1/4 чашки ягод (клубника, черника) 1 ст. ложка орехов 1 ч. ложка меда

Калорийность: 250-300 ккал

Приготовление: Варите овсянку на воде или молоке. Добавьте ягоды, орехи и мед.


Обед: Салат с тунцом

Ингредиенты: 1 банка тунца в собственном соку 1/2 огурца 1/2 помидора 1 ст. ложка оливкового масла Соль, перец по вкусу

Калорийность: 250-300 ккал

Приготовление: Нарежьте овощи. Смешайте с тунцом, заправьте оливковым маслом.


Ужин: Куриные котлеты с брокколи

Ингредиенты: 150 г куриного фарша 1 яйцо 1/2 чашки отварного брокколи Соль, перец по вкусу

Калорийность: 300-350 ккал

Приготовление: Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем, сформируйте котлеты. Обжарьте котлеты на сковороде до готовности. Подавайте с отварным брокколи.


Перекус: Авокадо с лимоном

Ингредиенты: 1/2 авокадо 1 ч. ложка лимонного сока

Калорийность: 150-180 ккал

Приготовление: Просто нарежьте авокадо и полейте лимонным соком.


Напиток: Мятный чай

Ингредиенты: 1 чашка чая 1 ч. ложка сухих листьев мяты

Калорийность: 0-5 ккал

Приготовление: Заварите чай с мятой.


День 4:


Завтрак: Творожная запеканка с ягодами

Ингредиенты: 200 г творога 1 яйцо 1 ч. ложка меда 1/4 чашки ягод (малина, клубника)

Калорийность: 250-300 ккал

Приготовление: Смешайте творог, яйцо и мед. Выложите смесь в форму для запеканки. Добавьте ягоды сверху и запекайте при 180°C 20-25 минут.


Обед: Салат с курицей и орехами

Ингредиенты: 150 г куриного филе 1 чашка салатных листьев 1/4 чашки грецких орехов 1 ст. ложка оливкового масла 1 ч. ложка лимонного сока

Калорийность: 350-400 ккал

Приготовление: Обжарьте куриное филе на сковороде. Нарежьте салатные листья и добавьте к ним орехи. Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком.


Ужин: Рыба с картофельным пюре

Ингредиенты: 150 г рыбы (треска, пикша) 1 картофель 1 ч. ложка оливкового масла Соль, перец по вкусу

Калорийность: 300-350 ккал

Приготовление: Отварите картофель и сделайте пюре. Рыбу запекайте в духовке при 180°C 15-20 минут. Подавайте с картофельным пюре.


Перекус: Сельдерей с хумусом

Ингредиенты: 2 стебля сельдерея 3 ст. ложки хумуса

Калорийность: 150-180 ккал

Приготовление: Нарежьте сельдерей и подавайте с хумусом.


Напиток: Чай из шиповника с медом

Ингредиенты: 1 чашка чая из шиповника 1 ч. ложка меда

Калорийность: 10-20 ккал

Приготовление: Заварите чай из шиповника. Добавьте мед по вкусу.


День 5:


Завтрак: Пшенная каша с орехами и ягодами

Ингредиенты: 1/2 чашки пшена 1/4 чашки орехов (миндаль или грецкие орехи) 1/4 чашки ягод 1 ч. ложка меда

Калорийность: 250-300 ккал

Приготовление: Сварите пшено на воде или молоке. Добавьте орехи, ягоды и мед.



Вам будет интересно