Запечённая треска с овощами
Польза: Треска – нежирная рыба, богатая белком и омега-3 жирными кислотами, которые способствуют восстановлению клеток печени.
Ингредиенты:
Филе трески – 150 г
Брокколи – 100 г
Морковь – 1 шт.
Цветная капуста – 100 г
Оливковое масло – 1 ч. л.
Лимонный сок – по вкусуПрима Медика+1vidal.by+1
Приготовление:
Овощи нарежьте и слегка отварите до полуготовности.
Выложите рыбу и овощи в форму для запекания, сбрызните маслом и лимонным соком.
Запекайте при 180°C около 20 минут.
✅ Куриное филе с гречкой и тушёными овощами
Польза: Куриное филе – источник легкоусвояемого белка, гречка богата клетчаткой и микроэлементами, а овощи обеспечивают организм витаминами.
Ингредиенты:
Куриное филе – 150 г
Гречневая крупа – 50 г
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Отварите гречку до готовности.
Куриное филе отварите или запеките.
Овощи нарежьте и тушите на слабом огне с добавлением масла до мягкости.
Подавайте курицу с гречкой и овощами, посыпав зеленью.
✅ Омлет на пару с зеленью и овощами
Польза: Омлет, приготовленный на пару, сохраняет полезные вещества яиц и легко усваивается, а добавление овощей и зелени обогащает блюдо витаминами.
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 50 мл
Болгарский перец – 1/2 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусуМедицинские центры «К+31»
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком.
Овощи нарежьте мелкими кубиками.
Смешайте яйца с овощами и зеленью.
Готовьте омлет на пару до готовности (примерно 15 минут).
✅ Тыквенное пюре с отварной индейкой
Польза: Тыква содержит бета-каротин и клетчатку, способствующие детоксикации печени, а индейка – нежирный источник белка.
Ингредиенты:
Тыква – 200 г
Филе индейки – 150 г
Оливковое масло – 1 ч. л.
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Тыкву нарежьте и отварите до мягкости, затем пюрируйте с добавлением масла.
Индейку отварите до готовности и нарежьте кусочками.
Подавайте индейку с тыквенным пюре, украсив зеленью.
✅ Овощное рагу с чечевицей
Польза: Чечевица – богатый источник растительного белка и железа, а овощи обеспечивают организм витаминами и антиоксидантами.
Ингредиенты:
Чечевица – 100 г
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Чечевицу отварите до готовности.
Овощи нарежьте и тушите на слабом огне с добавлением масла до мягкости.
Смешайте овощи с чечевицей и прогрейте вместе несколько минут.
Подавайте, посыпав зеленью.
✅ Киноа с тушёными баклажанами и помидорами
Польза: Киноа – источник полноценного растительного белка и клетчатки. Баклажаны и помидоры богаты антиоксидантами и способствуют мягкой стимуляции печени.
Ингредиенты:
Киноа – 50 г
Баклажан – ½
Помидор – 1
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ч. л.
Петрушка – по вкусу
Приготовление:
Киноа промойте и отварите.
Баклажан нарежьте кубиками, посолите, дайте постоять 10 минут и промойте.
Тушите баклажан и помидор с чесноком на оливковом масле до мягкости.
Смешайте с киноа и украсьте зеленью.
✅ Кабачки, фаршированные рисом и овощами
Польза: Лёгкое и питательное блюдо, которое не перегружает ЖКТ. Подходит при хронических заболеваниях печени.
Ингредиенты:
Кабачок – 1 средний
Отварной рис – 50 г
Морковь – 1
Болгарский перец – ½
Лук – ½
Немного томатного пюре и зелени
Приготовление:
Нарежьте кабачок бочонками и удалите серединку.
Потушите нарезанные овощи с рисом.
Начините кабачки и запекайте под фольгой 25 минут при 180°C.
✅ Овощной крем-суп с брокколи и цветной капустой
Польза: Лёгкий ужин, богатый витаминами и с минимумом жиров, что идеально для вечернего приёма пищи при заболеваниях печени.
Ингредиенты:
Брокколи – 100 г
Цветная капуста – 100 г
Морковь – 1
Овсяное молоко или вода – 200 мл
Немного зелени
Приготовление:
Все овощи отварите до мягкости.
Взбейте в блендере с жидкостью до кремовой текстуры.
Украсьте зеленью и подавайте тёплым.
✅ Тушёная говядина с тыквой и зелёным горошком
Польза: Постная говядина – хороший источник железа, а тыква и горошек – мягкие для печени продукты с пищевыми волокнами.
Ингредиенты:
Постная говядина – 150 г
Тыква – 100 г
Зелёный горошек (можно замороженный) – 50 г
Морковь – 1
Немного зелени и оливкового масла
Приготовление:
Мясо отварите или потушите до готовности.
Добавьте нарезанную тыкву, морковь и горошек.
Тушите всё вместе до мягкости овощей, добавьте зелень.
✅ Паровые тефтели из индейки с овсянкой
Польза: Паровое приготовление – щадящее для печени. Овсянка вместо хлеба добавляет клетчатку и снижает гликемическую нагрузку.
Ингредиенты:
Фарш из индейки – 200 г
Овсяные хлопья – 2 ст. л.
Яйцо – 1
Немного лука и моркови
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Смешайте фарш, овсянку, яйцо, натёртые овощи и зелень.
Сформируйте тефтели и готовьте на пару 20–25 минут.
Подавайте с овощным пюре или салатом.
✅ Рагу из индейки с кабачками и томатами
Польза: Индейка – диетическое мясо, легко усваивается, а кабачки и томаты содержат антиоксиданты и не перегружают печень.
Ингредиенты:
Филе индейки – 150 г
Кабачок – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – по вкусу
Оливковое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Индейку нарежьте и обжарьте на сухой сковороде или тушите.
Добавьте нарезанные овощи и немного воды.
