Зеленый смузи для завтрака
Ингредиенты:
1 стакан шпината
1/2 авокадо
1/2 зеленого яблока
1 стебель сельдерея
1/2 лимона (сок)
1 чашка воды или кокосовой воды
Приготовление:Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Этот смузи зарядит вас энергией и поможет очистить организм.
Салат с киноа и запеченной тыквой
Ингредиенты:
1 чашка киноа
200 г тыквы, нарезанной кубиками
1 чашка рукколы или шпината
1/2 авокадо, нарезанного ломтиками
1 столовая ложка оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке.
Запеките тыкву в духовке с небольшим количеством оливкового масла при температуре 180°C в течение 20 минут.
Смешайте киноа, тыкву, рукколу и авокадо в большой миске.
Полейте салат лимонным соком, добавьте соль и перец.
Овощной суп
Ингредиенты:
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 цукини
1 сладкий перец
1 чашка шпината
1 литр овощного бульона
Соль, перец, травы по вкусу
Приготовление:
Нарежьте все овощи.
Обжарьте лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
Добавьте остальные овощи и бульон, доведите до кипения.
Варите на медленном огне 20–30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Перед подачей добавьте шпинат и травы.
Запеченная рыба с овощами
Ингредиенты:
200 г лосося или другой белой рыбы
1 стакан брокколи
1 морковь, нарезанная ломтиками
1 чашка цветной капусты
1 столовая ложка оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль, перец, паприка по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выложите рыбу на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Добавьте овощи вокруг рыбы.
Полейте все оливковым маслом, сбрызните лимонным соком и приправьте специями.
Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой.
Энергетические батончики из орехов и семян
Ингредиенты:
1 чашка миндаля
1/2 чашки семян чиа
1/2 чашки кокосовой стружки
1/4 чашки меда или кленового сиропа
1/2 чашки фиников (без косточек)
Приготовление:
Измельчите миндаль и финики в блендере.
Смешайте их с семенами чиа, кокосовой стружкой и медом.
Распределите смесь по форме, выстланной пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник на 1–2 часа.
Нарежьте на батончики и храните в холодильнике.
Смузи с огурцом и зеленью
Ингредиенты:
1 огурец
1 пучок петрушки или кинзы
1/2 лимона (сок)
1 стебель сельдерея
1 чашка воды или минеральной воды
Лед (по желанию)
Приготовление:
Нарежьте огурец и сельдерей.
Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции.
Подавайте с добавлением льда для освежающего эффекта.
Этот смузи отлично подходит для утреннего детокса, так как он богат водой и электролитами, которые помогают организму выводить токсины.
Запеченные овощи с травами
Ингредиенты:
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
1 цукини
1 баклажан
1 морковь
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка сушеных трав (орегано, тимьян, базилик)
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°C.
Нарежьте все овощи крупными кусочками.
Положите овощи на противень, покрытый пергаментной бумагой.
Сбрызните оливковым маслом, посыпьте травами, солью и перцем.
Запекайте 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка карамелизированными.
Это блюдо можно использовать как гарнир или основное блюдо, если добавить белковый компонент (например, запеченную рыбу или курицу).
Суп из чечевицы и шпината
Ингредиенты:
1 чашка красной чечевицы
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
1 стебель сельдерея
1 чашка шпината
1 литр овощного бульона
1 чайная ложка куркумы
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Промойте чечевицу и отварите ее в бульоне в течение 15 минут.
Обжарьте лук, чеснок, морковь и сельдерей на сковороде.
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с чечевицей.
В конце добавьте шпинат, куркуму, соль и перец.
Варите еще 5 минут, пока шпинат не завянет.
Этот суп – отличный источник белка, клетчатки и антиоксидантов.
Салат с авокадо и гранатом
Ингредиенты:
1 авокадо, нарезанный кубиками
1/2 чашки зерен граната
1 чашка рукколы
1/4 чашки семян тыквы
1 столовая ложка оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Выложите рукколу на тарелку.
Добавьте авокадо, зерна граната и семена тыквы.
Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком.
Приправьте солью и перцем.
Этот салат богат полезными жирами, антиоксидантами и витаминами.
Чайный напиток
Ингредиенты:
1 чайная ложка имбиря (тертого)
1/2 лимона (сок)
1 чайная ложка меда
1 чашка горячей воды
Приготовление:
Залейте имбирь горячей водой и дайте настояться 5–10 минут.
Добавьте лимонный сок и мед.
Пейте этот напиток утром натощак или перед сном.
Этот чай помогает улучшить пищеварение, ускоряет метаболизм и способствует выведению токсинов.
Примерное меню на день
Завтрак:
Зеленый смузи с шпинатом, авокадо и яблоком.
Чай с имбирем и лимоном.
Перекус:
Горсть миндаля или семян тыквы.
Один огурец или морковь.
Обед:
Салат с киноа, запеченной тыквой и авокадо.
Травяной чай или вода с лимоном.
Перекус:
Энергетический батончик из орехов и семян.
Ужин:
Запеченная рыба с овощами (брокколи, морковь, цветная капуста).
Чашка овощного бульона.
Перед сном:
Чай с ромашкой или имбирем.
Тост из киноа с авокадо
Ингредиенты:
1 чашка приготовленной киноа
1 авокадо
