Диетология по группам крови – это концепция, предложенная доктором Питером Д'Адамо в его книге "Еда по группе крови", которая предполагает, что для поддержания здоровья и достижения оптимальной массы тела каждый человек должен следовать диете, основанной на его группе крови. Давайте рассмотрим базовые принципы и рецепты для каждой группы крови.
1. Группа крови 1 (О):
Особенности диеты:
Люди с первой группой крови, как правило, имеют высокую кислотность в желудке, что помогает им переваривать мясо.
Рекомендуются высокобелковые продукты, особенно мясо, рыба и птица.
Избегать молочных продуктов и зерновых, поскольку они могут вызывать воспалительные процессы.
Пример рецепта для группы крови 1 (О):
Запечённый стейк с овощами
📌 Ингредиенты:
Стейк из говядины – 150 г
Спаржа – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
📌 Приготовление:
Стейк приправить солью, перцем и чесноком, оставить на 10 минут.
Спаржу нарезать и обжарить на сковороде с оливковым маслом до мягкости.
Помидоры нарезать и добавить к спарже, тушить ещё 3-4 минуты.
Стейк запечь в духовке при температуре 180°C 8-10 минут.
Подавайте стейк с овощами.
2. Группа крови 2 (А):
Особенности диеты:
Люди с группой крови А обычно имеют более низкую кислотность в желудке, поэтому им легче переваривать растительные продукты.
Рекомендуются овощи, фрукты, зерновые и бобовые.
Следует избегать мяса, особенно красного, а также молочных продуктов.
Пример рецепта для группы крови 2 (А):
Легкий салат с киноа и авокадо
📌 Ингредиенты:
Киноа – 50 г
Авокадо – 1 шт.
Огурцы – 1 шт.
Листья шпината – 100 г
Лимонный сок – 1 ч. ложка
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
📌 Приготовление:
Киноа отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
Авокадо нарезать кубиками, огурцы – кольцами.
В миске смешать шпинат, киноа, авокадо и огурцы.
Полить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить.
Перемешать и подавать.
3. Группа крови 3 (В):
Особенности диеты:
Люди с третьей группой крови могут переваривать и мясо, и молочные продукты, а также имеют толерантность к зерновым и овощам.
Рекомендуются разнообразные белки, включая мясо, молочные продукты и бобовые.
Избегать сильно переработанных продуктов и сахара.
Пример рецепта для группы крови 3 (В):
Тофу с овощами и гречкой
📌 Ингредиенты:
Тофу – 100 г
Гречка – 50 г
Болгарский перец – 1 шт.
Брокколи – 100 г
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соевый соус – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
📌 Приготовление:
Гречку отварить до готовности.
Тофу нарезать кубиками и обжарить на сковороде с оливковым маслом.
Болгарский перец нарезать, брокколи разделить на соцветия и обжарить с тофу.
Добавить соевый соус, соль и перец по вкусу.
Подавайте с гречкой.
4. Группа крови 4 (АВ):
Особенности диеты:
Люди с группой крови АВ могут сочетать продукты из предыдущих диет (А и В), но следует избегать излишне жирных продуктов.
Рекомендуются рыба, птица, молочные продукты, а также овощи и фруктовые соки.
Пример рецепта для группы крови 4 (АВ):
Рыба с картофелем и зеленью
📌 Ингредиенты:
Филе лосося – 150 г
Картофель – 1 шт.
Листья салата – по вкусу
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец – по вкусу
📌 Приготовление:
Лосося приправить солью, перцем и чесноком, запечь в духовке при 180°C 15-20 минут.
Картофель отварить в кожуре, затем нарезать.
Лосося подать с картофелем и листьями салата, полив оливковым маслом.
Диета по группе крови предлагает разнообразие блюд, которые поддерживают индивидуальные потребности организма, улучшая здоровье и энергетические уровни.
Рецепты для группы крови 1 (О)
Люди с группой крови 1 (О) имеют повышенную кислотность в желудке, что помогает переваривать мясо. Эта группа крови характеризуется высокой потребностью в белках, особенно из мяса, рыбы и птицы, а также низкой толерантностью к молочным продуктам и зерновым. Диета для этой группы крови включает преимущественно мясные блюда, овощи и фрукты, с исключением молочных продуктов, пшеницы и бобовых.
Стейк из говядины с гриль-овощами
📌 Ингредиенты:
Говяжий стейк – 200 г
Спаржа – 100 г
Баклажан – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец, розмарин – по вкусу
📌 Приготовление:
Стейк приправить солью, перцем и розмарином.
Разогреть сковороду и обжарить стейк по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.
Спаржу, баклажан и перец нарезать и обжарить на гриле или сковороде с оливковым маслом до мягкости.
Подавайте стейк с овощами.
📌 Калорийность: ~350 ккал
Куриное филе с брокколи на пару
📌 Ингредиенты:
Куриное филе – 150 г
Брокколи – 200 г
Лимон – 1/2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
📌 Приготовление:
Куриное филе приправить солью, перцем и натереть чесноком.
Варить брокколи на пару 5-7 минут до мягкости.
Куриное филе запекать в духовке или обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Подавайте с брокколи, полив оливковым маслом и лимонным соком.
📌 Калорийность: ~300 ккал
Запечённая рыба с лимоном и зелёными овощами
📌 Ингредиенты:
Филе рыбы (лосось или тунец) – 150 г
Лимон – 1/2 шт.
Шпинат – 100 г
Кабачок – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ч. ложка
Соль, перец – по вкусу
