1. Салат с киноа и авокадо
Ингредиенты:
Киноа – 1 стакан (около 222 ккал)
Авокадо – 1 шт. (около 240 ккал)
Помидоры черри – 1 стакан (около 30 ккал)
Огурец – 1 шт. (около 16 ккал)
Лимонный сок – 2 ст. ложки (около 8 ккал)
Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите киноа согласно инструкции на упаковке и дайте остыть.
Нарежьте авокадо, помидоры черри и огурец.
В большой миске смешайте киноа, авокадо, помидоры и огурец.
Полейте лимонным соком и оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
Перемешайте и подавайте.
2. Салат с курицей и шпинатом
Ингредиенты:
Куриная грудка (отварная или запеченная) – 200 г (около 330 ккал)
Шпинат – 2 стакана (около 14 ккал)
Грецкие орехи – 1/4 стакана (около 196 ккал)
Сыр фета – 100 г (около 264 ккал)
Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)
Бальзамический уксус – 1 ст. ложка (около 14 ккал)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте отварную или запеченную куриную грудку.
В большой миске смешайте шпинат, курицу, грецкие орехи и сыр фета.
Полейте оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
3. Салат с тунцом и фасолью
Ингредиенты:
Тунец (консервированный в собственном соку) – 1 банка (около 200 г, 220 ккал)
Фасоль (консервированная) – 1 банка (около 240 г, 110 ккал)
Красный лук – 1/2 шт. (около 20 ккал)
Петрушка – по вкусу
Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. ложка (около 4 ккал)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Слейте жидкость с тунца и фасоли.
Нарежьте красный лук и мелко порубите петрушку.
В большой миске смешайте тунец, фасоль, лук и петрушку.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
4. Салат с гречкой и овощами
Ингредиенты:
Гречка – 1 стакан (около 155 ккал)
Перец болгарский – 1 шт. (около 30 ккал)
Морковь – 1 шт. (около 41 ккал)
Брокколи – 1 стакан (около 55 ккал)
Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. ложка (около 4 ккал)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите гречку согласно инструкции на упаковке и дайте остыть.
Нарежьте болгарский перец и натрите морковь.
Отварите брокколи до готовности и остудите.
В большой миске смешайте гречку, перец, морковь и брокколи.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
5. Салат с яблоком и сельдереем
Ингредиенты:
Яблоко – 1 шт. (около 52 ккал)
Сельдерей – 2 стебля (около 10 ккал)
Грецкие орехи – 1/4 стакана (около 196 ккал)
Изюм – 1/4 стакана (около 108 ккал)
Йогурт (натуральный) – 1/2 стакана (около 75 ккал)
Мед – 1 ст. ложка (около 64 ккал)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте яблоко и сельдерей.
В большой миске смешайте яблоко, сельдерей, грецкие орехи и изюм.
В отдельной миске смешайте йогурт и мед.
Полейте салат йогуртовой заправкой, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
6. Салат с капустой и морковью
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 2 стакана (около 50 ккал)
Морковь – 1 шт. (около 41 ккал)
Яблоко – 1 шт. (около 52 ккал)
Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. ложка (около 4 ккал)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Нашинкуйте капусту и натрите морковь.
Нарежьте яблоко на мелкие кусочки.
В большой миске смешайте капусту, морковь и яблоко.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
7. Салат с нутом и помидорами
Ингредиенты:
Нут (консервированный) – 1 банка (около 240 г, 120 ккал)
Помидоры – 2 шт. (около 40 ккал)
Красный лук – 1/2 шт. (около 20 ккал)
Петрушка – по вкусу
Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. ложка (около 4 ккал)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Слейте жидкость с нута и промойте его.
Нарежьте помидоры и красный лук, мелко порубите петрушку.
В большой миске смешайте нут, помидоры, лук и петрушку.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
8. Салат с грейпфрутом и авокадо
Ингредиенты:
Грейпфрут – 1 шт. (около 52 ккал)
Авокадо – 1 шт. (около 240 ккал)
Шпинат – 2 стакана (около 14 ккал)
Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)
Мед – 1 ч. ложка (около 21 ккал)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Очистите грейпфрут от кожуры и разделите на дольки.
Нарежьте авокадо.
В большой миске смешайте шпинат, грейпфрут и авокадо.
Полейте оливковым маслом и добавьте мед, соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
9. Салат с редькой и огурцом
Ингредиенты:
Редис – 1 стакан (около 18 ккал)
Огурец – 1 шт. (около 16 ккал)
Укроп – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. ложка (около 120 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. ложка (около 4 ккал)
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте редис и огурец тонкими ломтиками.
Мелко порубите укроп.
В большой миске смешайте редис, огурец и укроп.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, добавьте соль и перец.
Перемешайте и подавайте.
10. Салат с картофелем и зеленым горошком
Ингредиенты:
Картофель – 2 средние картофелины (около 150 ккал)
Зеленый горошек (консервированный) – 1 банка (около 120 ккал)
Зеленый лук – 2 стебля (около 10 ккал)
Оливковое масло – 2 ст. ложки (около 240 ккал)
