Кето-революция: питание которое изменит все

Кето-революция: питание которое изменит все
О книге

Кето-диета – это низкоуглеводный, высокожировой режим питания, который помогает организму перейти в состояние кетоза, когда в качестве основного источника энергии используется жир, а не углеводы. Суть кето-диеты заключается в значительном ограничении потребления углеводов и увеличении потребления здоровых жиров, что приводит к активному сжиганию жировых запасов и повышению уровня энергии. Основные продукты, включаемые в рацион, это мясо, рыба, яйца, сыры, орехи, масла, а также зеленые овощи. Ограничение углеводов заставляет организм использовать жиры как основной источник энергии, что способствует снижению массы тела и улучшению обмена веществ.

Книга издана в 2025 году.

Читать Кето-революция: питание которое изменит все онлайн беплатно


Шрифт
Интервал

Кето-омлет с авокадо и беконом

Время приготовления: 10 минут

Калорийность: 400 ккал (порция) Ингредиенты:

2 яйца

1 авокадо

2 ломтика бекона

2 ст. ложки сливочного масла

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте авокадо и бекон.

На сковороде разогрейте сливочное масло, поджарьте бекон до хрустящей корочки, затем уберите его.

В той же сковороде разбейте яйца и слегка взбейте их. Готовьте на среднем огне до желаемой консистенции омлета.

Положите на омлет нарезанный авокадо и бекон. Добавьте соль и перец.

Подавайте сразу.

Совет: Можно добавить немного сыра для дополнительного вкуса.


Кето-салат с тунцом

Время приготовления: 5 минут

Калорийность: 350 ккал (порция) Ингредиенты:

1 банка тунца в масле

1/2 огурца

1 помидор

1 авокадо

2 ст. ложки оливкового масла

Сок половины лимона

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте огурец, помидор и авокадо.

В миске смешайте тунец, овощи, добавьте оливковое масло и лимонный сок.

Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте.

Совет: Для дополнительного аромата можно добавить немного горчицы или зелени.


Кето-пицца на основе цветной капусты

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 450 ккал (порция) Ингредиенты:

1/2 головки цветной капусты

1 яйцо

100 г моцареллы

50 г пармезана

2 ст. ложки оливкового масла

Томатный соус (без сахара) по вкусу

Соль, перец по вкусу

Ваши любимые топпинги (пепперони, грибы, оливки, зелень)

Приготовление:

Разделите цветную капусту на соцветия и измельчите в блендере, чтобы получить "рис". Отварите в воде 5-7 минут и тщательно отожмите от лишней влаги.

В миске смешайте капусту, яйцо, моцареллу, пармезан, соль и перец.

Выложите смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сформируйте основу для пиццы.

Выпекайте основу при 200°C в течение 15-20 минут, до золотистой корочки.

После этого выложите томатный соус, добавьте топпинги и запекайте пиццу еще 5-7 минут.

Совет: Используйте соус без сахара и выбирайте низкоуглеводные ингредиенты для топпингов.


Кето-курица в сливочном соусе с грибами

Время приготовления: 25 минут

Калорийность: 420 ккал (порция) Ингредиенты:

1 куриное филе

150 г шампиньонов

100 мл жирных сливок (33%)

1 ст. ложка сливочного масла

1 зубчик чеснока

Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите и поперчите.

В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте курицу до золотистой корочки (около 5-7 минут).

Добавьте нарезанные грибы и измельчённый чеснок. Готовьте ещё 5 минут, пока грибы не станут мягкими.

Влейте сливки, уменьшите огонь и тушите 10 минут, пока соус не загустеет.

Подавайте с зеленью.

💡 Совет: Можно добавить тертый пармезан для более насыщенного вкуса.


Кето-каша из семян чиа

Время приготовления: 5 минут + 2 часа на набухание

Калорийность: 320 ккал (порция) Ингредиенты:

2 ст. ложки семян чиа

200 мл кокосового или миндального молока

1 ч. ложка эритритола или стевии

1/2 ч. ложки ванильного экстракта

Орехи и ягоды для подачи

Приготовление:

Смешайте семена чиа с молоком, подсластителем и ванилью.

Перелейте в баночку и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Перед подачей перемешайте, добавьте орехи и ягоды.

💡 Совет: Можно посыпать корицей или добавить кокосовую стружку для аромата.


Кето-рыба в лимонно-чесночном соусе

Время приготовления: 20 минут

Калорийность: 380 ккал (порция) Ингредиенты:

200 г филе лосося или белой рыбы

1 ст. ложка сливочного масла

1 ст. ложка оливкового масла

1 зубчик чеснока

1/2 лимона (сок и цедра)

Соль, перец по вкусу

Свежий укроп для подачи

Приготовление:

Разогрейте сливочное и оливковое масло на сковороде.

Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте 30 секунд.

Выложите рыбу и обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны.

Влейте лимонный сок, добавьте цедру, соль и перец.

Тушите ещё 2 минуты, украсьте укропом и подавайте.

💡 Совет: Можно добавить каперсы или оливки для пикантности.


Кето-сырные лепёшки

Время приготовления: 15 минут

Калорийность: 280 ккал (порция) Ингредиенты:

100 г тёртого сыра (моцарелла или чеддер)

1 яйцо

1 ст. ложка миндальной муки

1 ст. ложка сливочного масла

Соль, специи по вкусу

Приготовление:

В миске смешайте сыр, яйцо, миндальную муку и специи.

Разогрейте сковороду и смажьте её сливочным маслом.

Выложите тесто ложкой и обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавайте горячими с зеленью или сметаной.

💡 Совет: Можно добавить чеснок или семена кунжута для аромата.


Кето-шоколадный мусс

Время приготовления: 10 минут

Калорийность: 250 ккал (порция) Ингредиенты:

100 мл жирных сливок (33%)

1 ст. ложка какао-порошка без сахара

1 ч. ложка эритритола

Ванильный экстракт по желанию

Приготовление:

Взбейте сливки до мягких пиков.

Добавьте какао, эритритол и ваниль. Взбейте ещё раз до однородности.

Разложите в креманки и охладите 10 минут.

💡 Совет: Можно украсить орехами или кокосовой стружкой.


Кето-запеканка из кабачков и сыра

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 320 ккал (порция) Ингредиенты:

1 средний кабачок

100 г твёрдого сыра

2 яйца

2 ст. ложки сливок

1 ст. ложка сливочного масла

Соль, специи по вкусу

Приготовление:

Нарежьте кабачок кружочками и слегка подсолите.

В миске взбейте яйца со сливками, добавьте тёртый сыр.



Вам будет интересно