Диета Аткинса – это низкоуглеводная диета, направленная на сжигание жира за счёт ограничения углеводов и увеличения потребления белков и жиров. Она подходит для людей, которые хотят:
Снизить вес без подсчёта калорий.
Улучшить метаболизм и снизить уровень сахара в крови.
Стабилизировать уровень энергии в течение дня.
Кому не подходит?
Людям с заболеваниями почек.
Тем, у кого есть проблемы с сердцем и высоким уровнем холестерина.
Беременным и кормящим женщинам.
Простые рецепты по диете Аткинса
Омлет с сыром и шпинатом
⏳ Время приготовления: 10 минут
📌 Калорийность: ~250 ккал на порцию Ингредиенты:
2 яйца
30 г сыра (чеддер, гауда)
50 г шпината
1 ст. л. сливочного масла
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте масло на сковороде.
Взбейте яйца, добавьте соль и перец.
Обжарьте шпинат 1 минуту, затем влейте яйца.
Когда омлет начнёт схватываться, посыпьте тёртым сыром и готовьте ещё 1-2 минуты.
Сверните пополам и подавайте.
Куриное филе в сливочном соусе
⏳ Время приготовления: 20 минут
📌 Калорийность: ~400 ккал на порцию Ингредиенты:
150 г куриного филе
50 мл жирных сливок (от 20%)
1 зубчик чеснока
1 ст. л. сливочного масла
Соль, перец, паприка – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистой корочки.
Добавьте измельчённый чеснок, влейте сливки и тушите 5-7 минут.
Добавьте специи, перемешайте, готовьте ещё 2 минуты.
Подавайте с зеленью.
Шоколадный мусс
⏳ Время приготовления: 5 минут
📌 Калорийность: ~150 ккал на порцию Ингредиенты:
100 мл жирных сливок
10 г какао без сахара
Подсластитель (эритрит) – по вкусу
Приготовление:
Взбейте сливки до плотной массы.
Добавьте какао и подсластитель, взбейте ещё 1 минуту.
Поставьте в холодильник на 10 минут и подавайте.
Такой рацион помогает быстро адаптироваться к низкоуглеводному питанию и даёт энергию на целый день. 🚀
Сырные чипсы с чесноком
⏳ Время приготовления: 10 минут
📌 Калорийность: ~180 ккал на порцию Ингредиенты:
100 г твёрдого сыра (чеддер, пармезан)
1 зубчик чеснока
½ ч. л. сушёного орегано
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Натёртый сыр смешайте с измельчённым чесноком и орегано.
Выложите небольшие порции смеси на противень с пергаментом.
Выпекайте 5-7 минут до золотистой корочки.
Остудите и подавайте как хрустящую закуску.
Лосось в лимонно-сливочном соусе
⏳ Время приготовления: 20 минут
📌 Калорийность: ~400 ккал на порцию Ингредиенты:
150 г филе лосося
1 ст. л. сливочного масла
50 мл сливок (от 20%)
½ лимона
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лосось по 3 минуты с каждой стороны.
Влейте сливки, добавьте сок лимона, соль и перец.
Тушите на слабом огне 5 минут.
Подавайте с зеленью.
Блинчики на миндальной муке
⏳ Время приготовления: 15 минут
📌 Калорийность: ~250 ккал на порцию Ингредиенты:
2 яйца
30 г миндальной муки
50 мл сливок (от 20%)
½ ч. л. разрыхлителя
Сливочное масло для жарки
Приготовление:
Взбейте яйца со сливками.
Добавьте миндальную муку и разрыхлитель, перемешайте.
Разогрейте масло на сковороде и выпекайте блины по 2 минуты с каждой стороны.
Подавайте с греческим йогуртом или ягодами.
Куриные маффины с сыром
⏳ Время приготовления: 25 минут
📌 Калорийность: ~200 ккал на порцию Ингредиенты:
150 г куриного фарша
50 г тёртого сыра
1 яйцо
1 ст. л. сливок
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Смешайте все ингредиенты в миске.
Разложите массу по формочкам.
Запекайте 20 минут.
Шоколадный крем
⏳ Время приготовления: 5 минут
📌 Калорийность: ~180 ккал на порцию Ингредиенты:
50 г авокадо
10 г какао-порошка
1 ст. л. сливок
Подсластитель по вкусу
Приготовление:
Взбейте все ингредиенты блендером до кремовой консистенции.
Охладите 10 минут и подавайте.
Омлет с сыром и шпинатом
⏳ Время приготовления: 10 минут
📌 Калорийность: ~320 ккал на порцию Ингредиенты:
2 яйца
30 мл сливок (от 20%)
50 г шпината
30 г тёртого сыра (чеддер, гауда)
1 ст. л. сливочного масла
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте сливочное масло на сковороде.
Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
Обжарьте шпинат 1-2 минуты, затем влейте яичную массу.
Посыпьте тёртым сыром, жарьте под крышкой 3-4 минуты.
Подавайте горячим.
Крем-суп из брокколи и сыра
⏳ Время приготовления: 20 минут
📌 Калорийность: ~250 ккал на порцию Ингредиенты:
200 г брокколи
100 мл сливок (20-30%)
50 г твёрдого сыра
1 ст. л. сливочного масла
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите брокколи в подсоленной воде 5-7 минут, затем слейте воду.
В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте брокколи.
Влейте сливки, прогрейте 2 минуты, снимите с огня.
Измельчите блендером до кремовой текстуры.
Добавьте тёртый сыр, перемешайте, подавайте горячим.
Запечённые шампиньоны с сыром и беконом
⏳ Время приготовления: 15 минут
📌 Калорийность: ~180 ккал на порцию Ингредиенты:
6 крупных шампиньонов
50 г сыра
50 г бекона
1 ст. л. сливочного масла
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Вырежьте ножки у грибов, измельчите их.
Обжарьте измельчённые ножки с беконом на сливочном масле.
Добавьте тёртый сыр, начините грибы.
Запекайте 10 минут.
Котлеты из индейки с сыром
⏳ Время приготовления: 20 минут
📌 Калорийность: ~250 ккал на порцию Ингредиенты:
