Питание и Творчество: Ужины

Питание и Творчество: Ужины
О книге

В данной коллекции представлено рецептов ужинов, которые разнообразят ваше меню и помогут приготовить вкусные и полезные блюда. Каждый рецепт включает:

Ингредиенты: Четкий список необходимых продуктов.

Калорийность: Приблизительное количество калорий на порцию, что поможет контролировать рацион.

Способ приготовления: Пошаговые инструкции, упрощающие процесс готовки.

Рецепты охватывают различные виды блюд: от мясных и рыбных до вегетарианских и легких салатов. Вы найдете как простые, так и более сложные варианты, подходящие для разных случаев – от повседневного ужина до праздничного стола.

Эта подборка будет полезна как для опытных кулинаров, так и для начинающих, желающих освоить новые кулинарные техники и улучшить свои навыки. Приятного аппетита!

Книга издана в 2025 году.

Автор

Читать Питание и Творчество: Ужины онлайн беплатно


Шрифт
Интервал

1. Куриное филе с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе – 200 г

Брокколи – 100 г

Морковь – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 350 ккал

Приготовление:

Нарежьте куриное филе на кусочки.

Обжарьте курицу на оливковом масле до золотистой корочки.

Добавьте нарезанные овощи, посолите и поперчите.

Тушите на среднем огне 15 минут.


2. Спагетти с томатным соусом

Ингредиенты:

Спагетти – 100 г

Помидоры – 200 г

Чеснок – 2 зубчика

Базилик – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 400 ккал

Приготовление:

Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке.

На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте нарезанные помидоры, посолите, поперчите и тушите 10-15 минут.

Смешайте соус со спагетти и посыпьте базиликом.


3. Рыба на гриле с картофельным пюре

Ингредиенты:

Филе рыбы (лосось или треска) – 200 г

Картофель – 200 г

Молоко – 50 мл

Сливочное масло – 20 г

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 500 ккал

Приготовление:

Отварите картофель до мягкости, затем сделайте пюре, добавив молоко и сливочное масло.

Рыбу посолите и поперчите, обжарьте на гриле с обеих сторон по 5-7 минут.

Подавайте рыбу с картофельным пюре.


4. Овощное рагу

Ингредиенты:

Кабачок – 100 г

Перец сладкий – 100 г

Лук – 50 г

Помидоры – 100 г

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 250 ккал

Приготовление:

Нарежьте все овощи.

На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.

Добавьте остальные овощи, посолите и поперчите.

Тушите на среднем огне 20 минут.


5. Тушеная говядина с картофелем

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) – 200 г

Картофель – 200 г

Морковь – 100 г

Лук – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец, специи – по вкусу

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Калорийность: примерно 600 ккал

Приготовление:

Нарежьте говядину на кубики и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.

Вложите нарезанные морковь и картофель, посолите, поперчите и добавьте воды, чтобы покрыть ингредиенты.

Тушите на медленном огне 1.5–2 часа до мягкости мяса.


6. Киноа с овощами и курицей

Ингредиенты:

Киноа – 100 г

Куриное филе – 150 г

Брокколи – 100 г

Морковь – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 450 ккал

Приготовление:

Отварите киноа в соответствии с инструкцией на упаковке.

Обжарьте куриное филе на оливковом масле до готовности, добавьте нарезанные овощи.

Готовьте на среднем огне 10–15 минут, затем смешайте с киноа.


7. Лазанья с мясом и овощами

Ингредиенты:

Листы лазаньи – 6 шт.

Говяжий фарш – 300 г

Помидоры – 200 г

Шпинат – 100 г

Сыр (моцарелла или другой) – 150 г

Лук – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 700 ккал

Приготовление:

Обжарьте лук и фарш на оливковом масле до готовности, добавьте нарезанные помидоры и шпинат.

В форме для запекания уложите слои: лист лазаньи, мясная начинка, сыр. Повторяйте до завершения ингредиентов.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут.


8. Овсяные котлеты с грибами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 100 г

Шампиньоны – 150 г

Лук – 50 г

Яйцо – 1 шт.

Соль, перец – по вкусу

Оливковое масло – для жарки

Калорийность: примерно 300 ккал

Приготовление:

Замочите овсяные хлопья в воде на 15 минут.

Обжарьте нарезанные грибы и лук до готовности.

Смешайте овсяные хлопья, грибы, лук и яйцо, сформируйте котлеты.

Обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.


9. Паста с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

Паста (спагетти или пенне) – 100 г

Куриное филе – 150 г

Шпинат – 100 г

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Пармезан (по желанию) – для подачи

Калорийность: примерно 500 ккал

Приготовление:

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.

Обжарьте куриное филе на оливковом масле до готовности, добавьте измельченный чеснок и шпинат.

Готовьте до тех пор, пока шпинат не уменьшится в объеме. Смешайте с пастой и подавайте с тертым пармезаном.


10. Фаршированные перцы

Ингредиенты:

Перцы сладкие – 2 шт.

Говяжий фарш – 200 г

Рис – 100 г

Лук – 50 г

Томатный соус – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 450 ккал

Приготовление:

Отварите рис до полуготовности.

Обжарьте лук и фарш до готовности, добавьте рис и томатный соус, посолите и поперчите.

Наполните перцы начинкой и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут.


11. Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

Тыква – 300 г

Картофель – 100 г

Лук – 50 г

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Бульон (овощной или куриный) – 500 мл

Калорийность: примерно 250 ккал

Приготовление:

Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности.

Добавьте нарезанную тыкву и картофель, залейте бульоном и варите до мягкости.

Измельчите суп блендером до состояния пюре, приправьте солью и перцем.


12. Салат с тунцом и фасолью

Ингредиенты:

Консервированный тунец – 150 г

Фасоль (консервированная) – 100 г

Огурец – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Лук – 50 г

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: примерно 350 ккал

Приготовление:

Нарежьте огурец, помидоры и лук.



Вам будет интересно