Сиртфуд-диета основана на продуктах, богатых сиртуинами – белками, которые, как считается, активируют процессы сжигания жира и продлевают молодость. К таким продуктам относятся: капуста кейл, гречка, орехи, оливковое масло, зелёный чай матча, тёмный шоколад (не менее 85% какао), куркума, лук, клубника, красное вино, яблоки и другие.
Зелёный сиртфуд-смузи
⏳ Время приготовления: 5 минут
📌 Калорийность: 180 ккал Ингредиенты:
75 г капусты кейл
30 г петрушки
½ зелёного яблока
½ лимона (сок)
½ ч. л. зелёного чая матча
1 ч. л. мёда
200 мл воды
Приготовление:
Все ингредиенты загрузить в блендер.
Взбить до однородной консистенции.
Подавать охлаждённым.
💡 Совет: Можно добавить немного свежего имбиря для усиления эффекта жиросжигания.
Гречневые блинчики с ягодами
⏳ Время приготовления: 20 минут
📌 Калорийность: 230 ккал Ингредиенты:
50 г гречневой муки
1 яйцо
100 мл миндального молока
½ ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. куркумы
1 ч. л. мёда
50 г клубники и черники
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, кроме ягод, и оставить тесто на 10 минут.
Разогреть сковороду и выпекать блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны.
Подавать с ягодами и небольшим количеством мёда.
💡 Полезно: Гречневая мука богата растительными белками и полезна для сосудов.
Курица в соусе из красного вина и оливок
⏳ Время приготовления: 30 минут
📌 Калорийность: 350 ккал Ингредиенты:
1 куриное филе (150 г)
1 ст. л. оливкового масла
50 мл красного сухого вина
5-6 зелёных оливок
1 зубчик чеснока
½ ч. л. куркумы
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Курицу обжарить на оливковом масле 2 минуты с каждой стороны.
Добавить чеснок, вино и куркуму, тушить 15 минут.
Добавить нарезанные оливки, прогреть 5 минут.
Подавать с зелёным салатом.
💡 Совет: Красное вино в небольших количествах способствует активизации сиртуинов.
Салат с лососем, авокадо и рукколой
⏳ Время приготовления: 10 минут
📌 Калорийность: 320 ккал Ингредиенты:
100 г слабосолёного лосося
50 г рукколы
½ авокадо
1 ч. л. оливкового масла
½ ч. л. лимонного сока
1 ч. л. тыквенных семечек
Щепотка чёрного перца
Приготовление:
Авокадо нарезать ломтиками, лосось – тонкими полосками.
Выложить на тарелку рукколу, сверху добавить лосось и авокадо.
Посыпать семечками, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком.
Перемешать перед подачей.
💡 Полезно: Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца.
Киноа с овощами и тофу
⏳ Время приготовления: 25 минут
📌 Калорийность: 290 ккал Ингредиенты:
50 г киноа
100 г тофу
½ болгарского перца
½ цукини
1 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. оливкового масла
Щепотка куркумы
Зелень для подачи
Приготовление:
Киноа промыть и отварить до готовности.
Нарезать тофу, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
Добавить нарезанные овощи, куркуму и соевый соус, тушить 5 минут.
Выложить на тарелку, посыпать зеленью.
💡 Совет: Киноа содержит много белка и клетчатки, что делает блюдо сытным и полезным.
Омлет с шпинатом и пармезаном
⏳ Время приготовления: 10 минут
📌 Калорийность: 250 ккал Ингредиенты:
2 яйца
30 г шпината
10 г пармезана
1 ч. л. оливкового масла
Щепотка куркумы и чёрного перца
Приготовление:
Взбить яйца с куркумой и перцем.
Обжарить шпинат на оливковом масле 1-2 минуты.
Влить яйца, готовить на слабом огне 3-4 минуты.
Посыпать пармезаном, сложить пополам и подавать.
💡 Полезно: Шпинат богат железом и антиоксидантами, поддерживающими иммунитет.
Тёплый салат с чечевицей и грецкими орехами
⏳ Время приготовления: 20 минут
📌 Калорийность: 290 ккал Ингредиенты:
50 г красной чечевицы
30 г грецких орехов
50 г свежего шпината
1 ч. л. оливкового масла
½ ч. л. лимонного сока
½ ч. л. куркумы
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Чечевицу отварить до готовности.
Орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
В миске соединить чечевицу, шпинат и орехи.
Добавить оливковое масло, лимонный сок и куркуму, перемешать.
Подавать слегка тёплым.
💡 Полезно: Чечевица богата растительным белком и клетчаткой, а грецкие орехи – полезными жирами для мозга.
Чай матча с миндальным молоком
⏳ Время приготовления: 5 минут
📌 Калорийность: 120 ккал Ингредиенты:
1 ч. л. чая матча
150 мл миндального молока
½ ч. л. мёда
50 мл горячей воды
Приготовление:
Матчу развести в горячей воде, тщательно размешать венчиком или взбить в мини-блендере.
Подогреть миндальное молоко, но не доводить до кипения.
Смешать с чаем матча, добавить мёд и перемешать.
💡 Совет: Матча ускоряет метаболизм и придаёт бодрость без резких скачков энергии.
Запечённый баклажан с тахини и гранатом
⏳ Время приготовления: 30 минут
📌 Калорийность: 260 ккал Ингредиенты:
1 баклажан
1 ч. л. оливкового масла
1 ст. л. пасты тахини
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. гранатовых зёрен
Щепотка зиры
Соль по вкусу
Приготовление:
Разрезать баклажан пополам, смазать оливковым маслом и запечь при 180°C 25 минут.
Смешать тахини с лимонным соком, зирой и солью.
Готовый баклажан полить соусом и посыпать гранатовыми зёрнами.
💡 Полезно: Тахини – источник кальция и полезных жиров, а гранат богат антиоксидантами.
Чиа-пудинг с какао и орехами
⏳ Время приготовления: 5 минут + 3 часа на охлаждение
📌 Калорийность: 210 ккал Ингредиенты:
2 ст. л. семян чиа
150 мл кокосового или миндального молока
1 ч. л. какао (не менее 85% какао)
