Веганский шоколадный пудинг
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: 220 ккал Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Мед (или агаве сироп) – 2 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Миндальное молоко – 2 ст. л.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения гладкой массы.
Разделите смесь по порционным чашкам и поставьте в холодильник на 1 час.
Подавайте с ягодами или орехами по желанию.
📌 Польза: Авокадо придает пудингу кремовую текстуру и полезные жиры, а какао – антиоксиданты.
Веганские ореховые конфеты
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 180 ккал (на 3 конфеты) Ингредиенты:
Миндаль (или любые орехи) – 100 г
Финики (без косточек) – 10 шт.
Кокосовая стружка – 2 ст. л.
Какао-порошок – 1 ст. л.
Приготовление:
Измельчите орехи в блендере, добавьте финики и продолжайте смешивать до получения теста.
Сформируйте небольшие шарики из смеси и обваляйте их в кокосовой стружке или какао.
Поставьте конфеты в холодильник на 30 минут.
📌 Польза: Эти конфеты содержат много клетчатки и полезных жиров, не имея сахара.
Веганское печенье с бананом и овсом
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 150 ккал (на 1 печенье) Ингредиенты:
Банан – 1 шт.
Овсяные хлопья – 100 г
Орехи (по желанию) – 50 г
Кокосовое масло – 2 ст. л.
Корица – 1/2 ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Разомните банан в пюре. Добавьте овсяные хлопья, орехи, кокосовое масло, корицу и соль.
Сформируйте из теста небольшие печенья и выложите на противень.
Выпекайте при 180°C около 15-20 минут.
📌 Польза: Это печенье богато клетчаткой и полезными углеводами, что способствует длительному насыщению.
Веганские панкейки с кокосовым молоком
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 250 ккал (на 2 панкейки) Ингредиенты:
Мука (пшеничная или овсяная) – 100 г
Кокосовое молоко – 150 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Сахар (или подсластитель) – 2 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты, затем добавьте кокосовое молоко и ваниль. Хорошо перемешайте до получения однородного теста.
На разогретой сковороде обжаривайте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавайте с фруктами или сиропом.
📌 Польза: Эти панкейки легкие, без молочных продуктов, и на кокосовом молоке, что делает их нежными.
Веганский чизкейк с манго
Время приготовления: 30 минут (без учета времени на заморозку)
Калорийность: 280 ккал (на порцию) Ингредиенты:
Орехи кешью (замоченные) – 100 г
Манго – 1 шт.
Кокосовое масло – 2 ст. л.
Финики – 4 шт.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Для основы измельчите финики и орехи, добавьте кокосовое масло и перемешайте до состояния теста.
Выложите основу в форму для чизкейка и поставьте в холодильник на 30 минут.
Для начинки взбейте кешью, манго, лимонный сок и ваниль до кремообразной консистенции.
Вылейте начинку на основу и заморозьте на 2-3 часа.
📌 Польза: Этот чизкейк не содержит молочных продуктов и богат витаминами из манго и кешью.
Веганские пончики на пудинговой основе
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 210 ккал (на 1 пончик) Ингредиенты:
Мука – 100 г
Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Овсяное молоко – 120 мл
Кокосовое масло – 2 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до получения теста.
Разогрейте масло для жарки в кастрюле или используйте глубокую сковороду.
Формируйте пончики и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте с глазурью из кокосового сахара или свежими ягодами.
📌 Польза: Эти пончики не содержат молока и яиц, но остаются такими же мягкими и вкусными.
Веганские кексы с яблоками и корицей
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 200 ккал (на 1 кекс) Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт.
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахар (кокосовый или коричневый) – 3 ст. л.
Овсяное молоко – 100 мл
Корица – 1 ч. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте яблоки мелкими кубиками и смешайте их с корицей.
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты – муку, сахар и разрыхлитель.
В другой миске соедините овсяное молоко и масло, затем добавьте яблоки.
Соедините сухие и мокрые ингредиенты и перемешайте до получения теста.
Разложите тесто по формочкам для кексов и выпекайте при 180°C около 20-25 минут.
📌 Польза: Яблоки придают кексам свежесть и натуральную сладость, а корица – полезные антиоксиданты.
Веганские шоколадные трюфели с орехами
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 120 ккал (на 1 трюфель) Ингредиенты:
Кешью (или другие орехи) – 100 г
Финики – 10 шт.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Миндальное масло – 1 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Измельчите финики и орехи в блендере до состояния пасты.
Добавьте какао-порошок, миндальное масло и ваниль, продолжайте перемешивать.
Сформируйте из массы маленькие шарики и поставьте их в холодильник на 15-20 минут.
При желании, обваляйте трюфели в какао-порошке или кокосовой стружке.
📌 Польза: Орехи и финики обеспечивают эти трюфели клетчаткой и полезными жирами, а какао – мощными антиоксидантами.
Веганские морковные кексы с орехами
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 220 ккал (на 1 кекс) Ингредиенты:
Морковь (тертая) – 1 стакан
